Бисквитный рулет с какао

Порадуйте себя вкусной выпечкой – испеките бисквитный рулет с какао. Такой рулет и гостям не стыдно подать!

kyy13960

Какие нужны продукты на 8 порций:

  • Для крема: 200 г белого шоколада и полкило сметаны
  • Дробленые орехи – для посыпки рулета

  • 4 ст.л. растительного масла
  • 6 ст.л. сахара
  • Щепотка соли
  • 6 яиц
  • 1 ст.л. тертых орехов
  • 2 ст.л. какао
  • 3 ст.л. муки (с горкой)

Как приготовить крем для рулета

Натрите шоколад. Положите сметану в сотейник и прогрейте, помешивая. Добавьте тертый шоколад. Остудите крем и уберите в холодильник, чтобы загустел.

Как испечь рулет

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой.

 

  1. Просейте муку вместе с какао трижды, и смешайте с орехами.

 

  1. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с половиной сахара, добавьте масло.

 

  1. Взбейте белки со второй половиной сахара. Аккуратно соедините обе яичные смеси, чтобы пена не осела. Добавьте мучную смесь.

 

  1. Выложите тесто на противень и испеките.

 

  1. Накройте готовый корж тканевой салфеткой, переверните и уберите бумагу. Сверните корж в рулет вместе с салфеткой. Когда он остынет, раскрутите его и устраните салфетку. Смажьте корж кремом и уберите на 24 часа в холодильник.

 

  1. Смажьте рулет остатками крема, и обсыпьте орешками и тертым шоколадом.

Рулет можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *