Блюда с клубникой

блюда с клубникой

Сладкие и сочные клубничные ягоды уже появились на рынках и прилавках магазинов, и многие уже вовсю лакомятся ими, получая первые витамины. Однако эту ягоду можно есть не просто, как десерт, но и готовить различные блюда с клубникой – салаты, десерты и даже мясные деликатесы! Предлагаю опробовать новые рецепты и порадовать близких удивительно вкусными и необычными кушаньями с клубничной ягодой, пока она есть в магазинах.

Салат и пирог: рецепты из свежей клубники

Салат с клубникой

салат с клубникой

Ингредиенты:

  • Клубника – 3,5 ст.
  • Тортеллини с сыром – 0,7 кг
  • Яблочный уксус – 0,5 ст.
  • Клубничное варенье – треть стакана
  • Масло оливковое – треть стакана
  • Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
  • Перец молотый любой – четверть чайной ложки
  • Шпинатные листья – 150 г
  • Коричневый сахар – 1,5 ч.л.
  • Чипсы картофельные – пара небольших упаковок

Перец берем по вкусу – черный или красный.

Как приготовить одно из необычных блюд из клубники

Конечно, лучше есть эту ягоду отдельно от других продуктов, расставив блюда клубники на столе и в детской, чтобы детки получали натуральные витамины. Но иногда хочется приготовить из нее что-нибудь необычное, например, как этот салат. Сделаем клубничный салат по подробной рецептуре:

  1. Разминаем в миске 1,5 ст. ягод.
  2. Смешиваем ягодную массу с вареньем, яблочным уксусом, перцем, оливковым маслом и имбирем.
  3. Поверх массы укладываем вареные тортеллини и листочки свежего шпината.
  4. Накрываем миску и убираем на часок в холодильник.
  5. Обжариваем картофельные чипсы с сахаром и перцем.
Читайте также:  Куриные отбивные с сыром

Раскладываем салат с клубникой в салатники и подаем с чипсами.

Пирог с меренгой и клубникой

пирог с клубникой

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 200 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Ванилин – четверть чайной ложки
  • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
  • Сахарный песок – четверть стакана
  • Лимонная цедра – 7 ст.л.
  • Клубника свежая – 5 ст.

Для украшения пирога с клубникой понадобится несколько листочков свежей мяты.

Как приготовить пирог из клубники

Клубника на блюде выглядит очень привлекательно. Не менее аппетитно смотрится пирог из этой ягоды, а какой он вкусный – пальчики оближешь! Приготовим его по следующему рецепту:

  1. Разогреваем духовку до 230 градусов.
  2. Берем форму для выпечки диаметром 22 см и выстилаем дно и края тонким слоем слоеного теста.
  3. Помещаем ее в духовку на 10 мин. и охлаждаем в комнатных условиях.
  4. Убавляем температуру в духовке до 150 градусов.
  5. Взбиваем яичные белки с ванилином и лимонной кислотой, постепенно вбиваем сахарный песок.
  6. Выливаем густую белковую массу в форму с тестом и формируем узоры по краям.
  7. Выпекаем в духовке в течение 35 мин.
  8. Ставим лимонную цедру в микроволновку на 30 сек. и посыпаем запеченную меренгу.
  9. Выкладываем сверху клубничные ягоды и убираем пирог с клубникой на часок в холодильник.

Подаем охлажденное лакомство, посыпаем его мятными листочками.

Мясные блюда из клубники

Курица с клубничным соусом

блюда из клубники

Ингредиенты:

  • Клубничная ягода – 3 ст.
  • Уксус яблочный – 2 ст.л.
  • Варенье клубничное – четверть стакана
  • Куриные грудки – 6 шт.
  • Пармезан – 90 г
  • Листья базилика – 100 г
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Чесночные дольки – 2 шт.

Также понадобится немного соли и черного молотого перца – по вкусу.

Как готовить курицу по рецептам из свежей клубники

Блюда клубники радуют глаз и вдохновляют на претворение в жизнь различных кулинарных шедевров. Вы, наверное, еще не пробовали сочную курочку с клубничным соусом? Давайте приготовим ее на радость домочадцам и себе, руководствуясь пошаговой рецептурой:

  1. Соединяем в кастрюле варенье, свежую ягоду и яблочный уксус, солим и перчим по вкусу.
  2. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  3. Делаем надрезы-кармашки в куриных грудках.
  4. Нарезаем пармезан или другой подобный сыр мелким кубиком, заворачиваем каждый кубик в лист базилика и укладываем в надрезы на мясе.
  5. Скрепляем «кармашки» зубочистками, солим и перчим грудки.
  6. Очищаем и измельчаем чесночные дольки.
  7. Обжариваем на среднем огне чесночную массу и добавляем курицу. Обжариваем ее с обеих сторон.
  8. Спустя 5 мин. перекладываем мясо в форму для запекания в духовку.
  9. Через 5 мин. ставим в духовку кастрюльку с клубничной массой и держим там оба ингредиента еще 15 мин.
Читайте также:  Паста с соусом «Болоньезе» и уха по-норвежски

Подаем курицу с клубничным соусом, посыпав измельченным базиликом.

Куриное филе в панировке с клубникой

курица с клубничным соусом

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г
  • Яблоки – 3 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Немного муки, соли и молотого перца
  • Ваниль в стручке – 1 шт.
  • Коньяк – 50-100 г.
  • Коричневый сахар – 2-3 ст.л.
  • Немного корицы
  • Для клубничного соуса: 300 г клубники, 1 ст.л. сахарной пудры и несколько листочков мяты.

Вместо коньяка можно использовать водку или самогон, перец берем любой.

Как приготовить куриное филе

Если клубника на блюде утратила упругость, можно использовать ее для приготовления соуса к филе курицы. В отличие от предыдущего рецепта филе готовится еще быстрее, а карамелизированные яблоки придают блюду изысканность. Приготовим аппетитное мясо с ягодным соусом по подробной инструкции:

  1. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевин и нарезаем тонкими дольками.
  2. Карамелизируем яблочные дольки в сковородке с коричневым сахаром, корицей и коньяком.
  3. Делаем клубничный соус, протерев ягоду через сито и смешав с сахарной пудрой и нарезанной мятой.
  4. Нарезаем филе на кусочки толщиной не более 1,5 см, солим, перчим и обваливаем в муке.
  5. Обжариваем мясо до золотистой корочки в течение 5-7 мин.

Подаем куриное филе с яблочными дольками, полив их клубничным соусом.

Свинина под клубничным соусом

блюда клубники

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 1 кг
  • Соль – 1 ч.л.
  • Молотый черный перец – четверть чайной ложки
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Клубника свежая – 4 ст.
  • Кетчуп – 0,5 ст.
  • Уксус яблочный – четверть стакана
  • Чеснок – 4 дольки
  • Розмарин сушеный – 1 ч.л.
  • Небольшие булочки – 8 шт.
  • Помидоры – 1 шт.

Булочки нужны такие, как для гамбургеров – небольшие и несладкие. Масло лучше брать оливковое, но подойдет и подсолнечное.

Читайте также:  Шницель кордон блю

Как приготовить свинину с клубничным соусом

Казалось бы, ягода и мясо – совершенно не сочетаемые продукты. Но, попробовав свинину с соусом из клубники хотя бы раз, вы тут же перемените свое впечатление о сочетаемости продуктов. Приготовим вкуснейшее блюдо, которое удовлетворит вкус любого гурмана, по подробной рецептуре:

  1. Не нарезая мясо, солим его, перчим и слегка обжариваем на масле со всех сторон в глубокой сковороде.
  2. Добавляем к мясу пару стаканов ягод, сдабриваем все уксусом, кетчупом, розмарином и давленым чесноком.
  3. Доводим массу до кипения, прикрываем и томим на слабом огне пару часов.
  4. Выкладываем кушанье на тарелку.
  5. Готовим клубничный соус из бульона, оставшегося после готовки мяса, устранив жир. Доводим его кипения, помещаем туда ягоды и выключаем плиту.

Нарезаем свинину ломтиками, поливаем ягодным соусом и подаем с булочками и помидорными дольками.

Как видим, блюда с клубникой весьма разнообразны и, конечно же, невероятно вкусны, главное, правильно выбрать клубнику. Ягоды должны быть ровными, ароматными и яркими, с неповрежденными зелеными цветоножками. Если на ягодках есть пятна, она обработана химикатами. Совет напоследок: стараемся съесть свежую клубнику в течение 2 суток после покупки: длительное хранение (даже в холодильнике) приводит к тому, что нитраты преобразуются в нитриты – канцерогенные вещества.

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *