Женщина на кухне

Сациви: подробный рецепт

Сациви любят практически все, но редко кто умеет его готовить. Основной секрет этого грузинского блюда – специи: любые не подойдут. Нужны именно кориандр, имеретинский шафран и уцхо-сунели (молотые соцветия и семена пажитника голубого). Все эти специи вы сможете найти на любом рынке в специализированных лавках. Конечно, можно приготовить сациви и без них, но тогда у
Подробнее

Эклер: подробный мастер-класс

На приготовление эклеров, или французских пирожков, уходит немало времени. Однако результат того стоит: эклеры сметаются со стола в один миг, ведь они божественно вкусны! Приведу подробный мастер-класс по выпечке этих вкусняшек. 🙂 Для начала несколько хитростей: • Тесто можно выкладывать на противень при помощи плотного пластикового пакета с отрезанным уголком;

Карп с грибами

Для разнообразия побалуйте своих домочадцев или себя, любимую, карпом с грибами. Готовить его несложно, получается очень вкусно. Для приготовления 4-х порций вам понадобятся: • Карп (другая рыбина) весом 1 килограмм; • Полкило квашеной капусты; • 400 г лисичек или иных грибов;

Рецепты выпечки для выходных

В обычные дни редкой хозяйке удается побаловать своих любимых мужей и деток домашней выпечкой. А вот в выходные появляется больше времени на возню с тестом. Предлагаю вам несколько рецептов выпечки, чтобы вы могли порадовать и родных, и себя – иногда можно. 🙂 Булочки с корицей Замесите тесто из пол-литра молока, 3 ст.л. растительного масла, 4
Подробнее

Чай: виды и свойства

Кто-то любит кофе, а кто-то чай. Одни обожают насыщенный черный чай, другие – легкий зеленый, третьи – экзотический красный. Поговорим о видах чая, его полезных свойствах и способах заваривания. Зеленый чай Зеленый чай улучшает настроение, утоляет жажду и придает бодрости. Чтобы приготовить такой чай, нужно положить заварку в чайник из расчета 1-1,5 ч.л. на 250
Подробнее

«Варенье» из кислицы

Купила ведро красной смородины, или кислицы (по-народному). Решила приготовить из нее заготовку для морсиков. Эти морсики очень хороши после бани или просто в жаркий день – они отлично утоляют жажду. Варить ягоду не надо – она остается сырой. Приведу рецепт «варенья» из кислицы.

Субпродукты: ценность и критерии выбора

Субпродукты – это весьма ценные продукты, некоторые из которых гораздо полезнее мяса (сердце, почки, печень и язык). В них столько же белка, сколько и в дорогущей вырезке, и гораздо больше, чем в ней микроэлементов и витаминов, особенно железа, фосфора и калия. Из субпродуктов можно приготовить массу вкуснейших блюд: холодец, печень в сметане, язык с хреном,
Подробнее

Сырная соломка

Предлагаю приготовить сырную соломку – она подойдет хоть к чаю, хоть к пиву, поскольку несладкая. Чтобы приготовить 20 таких «соломинок», вам потребуется: • 60 г сыра твердых сортов; • Лист готового слоеного теста, лучше бездрожжевого – 250 г; • 1 ч.л. молотого тмина;

«Бутер» по-вебмастерски

Прослышала о том, что сейчас среди блоггеров проходит интереснейший конкурс с не менее интересными призами и решила принять участие в нем. Таким образом, эта статья участвует в конкурсе «Рецепт вебмастера». Я решила написать, чем я перекусываю, когда вдруг начинаю испытывать голод, сидя у ноута. А перекусываю я вкусным и полезным бутербродом, или «бутером». 🙂 Итак,
Подробнее

Кулечки с креветками

Увидела в журнале «Телесемь» рецепт кулечков с креветками, и решила ознакомить вас с ним – вдруг тоже захотите такие приготовить. Смотрятся-то они весьма аппетитно! 🙂 И пошаговое фото прилагается — думаю, куда интереснее готовить, если кулинарные рецепты с фото и видео. В данном случае обойдемся без видео,и так все понятно. 🙂 На приготовление креветочных кулечков
Подробнее

Маринады для шашлыка

Любителей барбекю летом волнует один вопрос: какие выбрать маринады для шашлыка, чтобы он был и вкусным, и мягким, и полезным? Маринад должен обогатить вкус мяса и сделать его мягче. Нужен ли вообще вам маринад, решайте сами: например, азербайджанцы не признают замачивания мяса в каком-то растворе, они маринуют его всухую. Я тоже так делаю – нарезаю
Подробнее

Бананово-морковные кексы

Бананы залежались и перезрели? Не беда – из них можно испечь вкусные кексы! Такие вкусные кексики наверняка понравятся вашей семье! Для их приготовления вам понадобятся следующие компоненты: • 1/3 стакана растительного масла; • 1 стакан сахара; • 2 яйца; • 2 стакана муки; • 1/2 чайной ложки ванилина; • 1 чайная ложка разрыхлителя; • 1/2
Подробнее

Соусы в деталях

С помощью различных соусов мы делаем блюда вкуснее. Но есть ли от них какая-либо польза? Не вреден ли тот же кетчуп, майонез или иной соус? И так ли уж полезны их домашние версии? Давайте разберем популярные соусы «по полочкам», чтобы найти ответы на эти вопросы. МАЙОНЕЗ Состав продукта: яичные желтки, растительное масло, уксус и горчица.
Подробнее

Можно ли прожить без майонеза?

Стараясь вести здоровый образ жизни, мы употребляем в пищу натуральные овощи: едим их сырыми, отварными или в виде салатов. Только вот салаты мы заправляем не всегда полезными соусами, например, магазинным майонезом, в котором полно консервантов и других «неполезностей». То же касается рыбных и мясных салатов. Да, салаты и другие блюда с майонезом вкусны, но ведь
Подробнее