Чем полезны яйца?

Всем известные яйца – это питательный и к тому же диетический продукт. Многие едят на завтрак яичницу, крутое яйцо или яйцо всмятку. Кто-то и вовсе предпочитает не вареные, а сырые яйца.

Какие яйца можно употреблять в пищу?

1. Куриные яйца

yaiza

Яйцо куриное – самое популярное. В этом продукте содержится полноценный белок, из которого ваш организм получает 8 важнейших аминокислот. В одном яйце имеется 12% суточной нормы протеина, 13 витаминов, множество микроэлементов (железо, фосфор, йод, кальций, цинк и селен) и жиров. Яйца – это диетический продукт: в одном яичке содержится всего 75 килокалорий.

Можно ли есть сырые яйца? Медики не советуют этого делать: в сыром белке содержится вещество антитриптаза, которое мешает нормальному перевариванию яичного белка и тех продуктов, которые вы съели вместе с ним. Кроме того, сырые яйца больше способствуют накоплению холестерина, нежели вареные.

2. Гусиные яйца

egg

Яйца, которые несут гусыни, не так жирны, как куриные, зато они гораздо крупнее – 1 яичко весит 200 г. Варить такое яйцо нужно минут 15. Единственный недостаток гусиных яиц – приготовленный белок получается не мягким, а твердым, даже немного резиновым. Зато съел такое нехилое яичко – и сыт!

3. Перепелиные яйца

egg

Яйца перепелок – это очень ценный продукт. Эти малюсенькие яички обладают антибактериальными свойствами и укрепляют иммунитет. В них содержится вдвое больше железа, калия, фосфора и витамина А.

Такие яйца не только не вызывают аллергии, но и подавляют аллергические реакции. А аминокислота тиразин приносит большую пользу женской красоте, поскольку способствует здоровому цвету лица.

Перепелиные яйца нужно употреблять как в вареном, так и в сыром виде, не боясь заболеть сальмонеллезом, поскольку в них нет сальмонеллы. Кстати, такие яйца хранятся аж 2 месяца!

4. Страусиные яйца

Читайте также:  Оливковое масло – максимум пользы!

egg

Страусиные яйца весят от 1 до 1,5 кг! Они так же полезны, как и куриные яйца. В них содержится мало жиров и холестерина. Одного яйца хватит, чтобы накормить семью из 5 человек. Правда, чтобы сварить такого гиганта, потребуется не меньше 1 часа.

5. Утиные яйца

Утиные яички весят ни много ни мало — 90 грамм. Они гораздо жирнее куриных яиц и имеют маслянистую текстуру. Эти яйца обладают ярко выраженным вкусом и сильным запахом. Главное – нужно тщательно вымыть яйца перед тем, как начинать их готовить. Варить утиные яйца нужно не менее 13 мин.

Заблуждения насчет яиц

1. Яйца повышают уровень холестерина

В действительности человек может без вреда для здоровья съедать по 1-2 яйца в день. К тому же не стоит забывать, что холестерин участвует во многих биологических процессах и используется как строительный компонент для всех клеток нашего организма.

2. От яиц можно подхватить сальмонеллез

Можно, если они не вымыты и не приготовлены как следует. Но когда желток перестает быть текучим, сальмонелла погибает.

3. Яйца коричневого оттенка полезнее

Чепуха! И белые, и коричневатые яйца одинаково полезны. Просто белые яйца несут куры европейских пород, а коричневые — азиатских.

Так что ешьте яйца и укрепляйте свое здоровье!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

3 комментария


  1. // Ответить

    Каждый день вот уже на протяжении 25 лет съедаю по 15 яиц и чувствую себя просто изумительно. Особенно это заметно в сексе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *