Дачный суп из фасоли и свеклы

Предлагаю вашему вниманию обалденно вкусный суп из фасоли и свеклы! Для дачи – самое оно! Чтобы приготовить шесть порций этого супа, запаситесь следующими компонентами:

• 400 г маринованной свеклы

• 400 г красной фасоли в собственном соку
• 400 г очищенных помидоров в собственном соку
• 100 г нарезанного бекона
• Половинка кочанного салата
• 1 луковица
• 2 бульонных кубика на ваш вкус
• Укроп
• 2 зубца чеснока
• Соль, тмин и перец

Как готовить суп из фасоли и свеклы

1. Обжарьте бекон на среднем огне 4 минуты. Если он сухой, влейте в сковородку столовую ложку масла.

2. В это же время вскипятите полтора литра воды.

3. Выньте бекон из сковородки, и положите вместо него измельченный лук с тмином. Обжаривайте их пару минут.

4. Промойте фасоль водой.

5. Добавьте в сковородку томаты с соком и все разомните. Поперчите смесь и потушите две минуты.

6. Нарежьте салат квадратиками и положите его вместе с бульонными кубиками и содержимым сковородки в кастрюлю с кипящей водой. Поварите все пять минут.

7. Добавьте в кастрюлю свеклу с маринадом, чеснок, фасоль и столовую ложку укропа. Покипятите минутку.

Подавайте дачный суп из фасоли и свеклы к столу с кусочками бекона, укропом и сметаной. Приятного аппетита!