Детские творожные блюда, рецепты

Редкие дети будут рады, увидев перед собой утром тарелку с творогом, и не потому, что он невкусный, а из-за родительской старательности. Родители не понимают, что некоторые продукты быстро приедаются, и было бы лучше не давать каждый день творог, а готовить из него вкусные творожные блюда. Например, творожную запеканку с курагой и изюмом, творожники (сырники), а иногда и творожный торт: такие кушанья помогут накормить детей полезной едой без проблем.

Творожные блюда, рецепты творожников и запеканки

Детские творожники

творожные блюда

Ингредиенты

Для готовки по рецепту детских творожников нужны такие продукты:

  • Яйца – 1 шт.
  • Творог – 250 г
  • Сахар-песок – на ваш вкус
  • Манка – 2 ст.л.

Также понадобится немного соли и муки.

Рецепт детских творожников

Детские блюда с творогом – отличная альтернатива еще менее любимой овсянке. Приготовим нежнейшие детские творожник с манкой по пошаговой инструкции:

  1. Тщательно растираем в миске творог.
  2. Перемешиваем творожную массу с яйцом, манной крупой, солью и сахаром.
  3. Ждем 10 минут – пусть смесь набухнет.
  4. Берем чайную ложку массы, обваливаем в муке и придаем форму сырника.

Обжариваем нежные творожники с обеих сторон на растительном масле и тут же подаем к столу.

Творожная запеканка с курагой и изюмом

творожная запеканка с курагой

Ингредиенты:

  • Яйца – 1 шт.
  • Творог – 200 г
  • Манка – 1 ст.л. без горки
  • Курага – 5 шт.
  • Изюм без косточек – 2 ст.л.
  • Сахар-песок – на ваш вкус
  • Немного соли
Читайте также:  Рецепты блинов

Как испечь творожную запеканку

Рецепты творожных блюд многообразны, и творожная запеканка с курагой и изюмом – одно из лучших. Приготовим румяную запеканку из творога по нехитрой рецептуре:

  1. Промываем курагу с изюмом, убираем изюмные хвостики.
  2. Режем курагу кусочками.
  3. Растираем творог в нежную массу.
  4. Смешиваем творожок с изюмом, курагой, сахаром и солью.
  5. Смазываем форму маслом, выкладываем и ровняем смесь.
  6. Разогреваем духовку до 150 градусов.

Запекаем творожную массу, пока не образуемся румяная корочка.

Творожный торт с безе

творожный торт с безе

Он еще называется тортом «Ватрушка» и считается одним из вкуснейших детских блюд с творогом.

Ингредиенты:

  • Крупные яйца – 3 шт.
  • Мягкое масло – 150 г
  • Мука – 1 ст.
  • Творог – 300 г
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.

Также понадобится сахар-песок – две трети стакана для теста и полстакана для взбивания безе.

Как готовить творожный торт с безе

Зачем покупать тяжелый для детского (и взрослого) желудка торт, напичканный химозными сливками и прочими компонентами, когда можно приготовить творожный аналог с безе? Сочная начинка в торте «Ватрушка» придется по вкусу даже привередам. Приготовим нежный десерт по пошаговой инструкции:

  1. Смазываем форму для выпечки растительным маслом.
  2. У двух яиц отделяем белки от желтков, убираем белки в холодильник.
  3. Взбиваем отделенные желтки с целым яйцом и половиной сахара-песка.
  4. Гасим соду уксусом и добавляем в яичную массу.
  5. Перемешивая, добавляем понемногу мягкое масло, после, небольшими порциями, — муку.
  6. Получаем некрутое тесто, напоминающее густую сметану.
  7. Кладем тесто в форму и выравниваем.
  8. Разогреваем духовку до 200 градусов (конвекционную – до 180) и печем торт около 15 мин.
  9. Перемешиваем творог со второй половиной сахара, растирая его.
  10. Взбиваем белки с 0,5 ст. сахара, но, если хочется получить твердое безе, понадобится стакан сахарного песка. Должна получиться крепкая пена.
  11. Вынимаем готовый торт из духовки (ее не выключаем), быстро укладываем поверх него творожную массу, разравниваем и укрываем пеной из безе, вздыбливая ее ложкой, чтобы получились гребешки.
  12. Помещаем торт обратно на 10 мин, чтобы безе приобрел кремовый оттенок.
  13. Выключаем духовку и держим в ней творожный торт еще 10 минуток, иначе опадет безе (если оно мягкое).
Читайте также:  Лимонный пирог, банановые лепешки и горошек в сливочном соусе

Вынимаем торт и оставляем остужаться в форме. Поскольку безе весьма хрупкое, аккуратно нарезаем тортик ножом-пилой и раскладываем по тарелкам лопаткой.

Вот какие вкусные творожные блюда получаются на выходе! А если все же хочется накормить ребенка на завтрак обычным творогом, советуем давать небольшую порцию – не более 3 столовых ложек, и сдабривать его сметаной либо вареньем.

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *