Фаршированные помидорки и канапе с селедкой

Попробуйте на досуге приготовить два изумительно вкусных блюда: канапе с селедкой и апельсинами и фаршированные помидорки черри. Близкие пальчики оближут! 🙂

Фаршированные черри

Ингредиенты:

• 30 помидорок черри
• 120 г оливок – черных и без косточек
• 200 г хумуса
• 2 зубца чеснока

• 1 ст.л. сока лимона
• 1 ст.л. оливкового масла
• Перец и соль по вкусу
• Щепотка сухого орегано
• 1 ст.л. нарезанной зелени петрушки

Готовим

1. Разрежьте черри вдоль пополам. Аккуратно выньте содержимое половинок и приправьте их перцем и солью.

2. Наполните половинки начинками: часть – хумусом, часть – оливковой смесью. Смесь готовится так: в блендере смешиваются чеснок, оливковое масло, оливки, петрушка и лимонный сок.

Канапе с селедкой и апельсинами

Компоненты:

• 120 г селедки в масле
• 1 апельсин
• Бородинский хлеб
• Пол-луковицы
• Перец, соль
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ч.л. сока лимона
• Зеленый лук

Готовим

1. Нарежьте хлеб ломтиками и удалите корочки. Разрежьте ломтики на прямоугольники. Можете немного подсушить их в духовке.

2. Смешайте в миске селедку, нарезанную мелкими кусочками, измельченный лук и сок из половинки апельсина. Уберите в холодильник.

3. Взбейте масло и сметану комнатной температуры, потихоньку добавляя лимонный сок, а потом – столовую ложку нарезанного зеленого лука, перец и соль. У вас получилось лимонное масло.

4. Смажьте ломтики хлеба лимонным маслом, положите немного селедочной массы и украсьте тонким ломтиком апельсина от второй половинки и нарезанным зеленым лучком.

Приятного аппетита!

По материалам «Телесемь»

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))