Горячее вино со специями (глёгг)

горячее вино со специями

После возвращения с работы или прогулок в холодные или дождливые вечера хочется поскорее согреться и обрести бодрость духа. Кому-то в этом поможет теплый пуловер и шерстяные носочки, а мы используем для согрева и поднятия настроения горячее вино со специями, или, как его называют датчане, глёгг. Узнаем, как приготовить бодрящий и согревающий напиток, чтобы насладиться им перед камином или усевшись на удобный диван под любимую музыку.

Ингредиенты для вина со специями

В основу хорошего глинтвейна по-датски заложено множество компонентов.

Для основной части:

  • Качественный портвейн – 150 мл
  • Изюм — 2 горстки
  • Насыщенное красное вино – полбутылки
  • Коричневый сахар – 125 грамм
  • Коричные палочки – 10 шт.
  • Душистый перец горошком и целая гвоздика – по 10 грамм
  • Цельный кардамон – 5 грамм

Для приготовления глёгга:

  • Насыщенное красное вино – 0,7 л
  • Темный ром – 100 мл
  • Водка – 10 мл
  • Апельсиновая кожура от половинки плода
  • Свежий сок апельсина – 100 мл
  • Измельченный миндаль – 50 грамм

Переходим к приготовлению вина со специями.

Как приготовить хороший глинтвейн со специями

  1. Заранее замачиваем изюмные горстки в портвейне на 24 часа.
  2. Выливаем в эмалированную емкость красное вино, кладем коричные палочки, коричневый сахар, горошинки перца, кардамон и гвоздичку.

Ставим на огонь и доводим до кипения, после чего остужаем состав и процеживаем через мелкое ситечко. Основа готова.

  1. Сдабриваем основу вином, ромом, водкой и соком апельсина и ароматизируем апельсиновой кожурой.
  2. Опять доводим до кипения.
  3. Снимаем с плиты и смешиваем с портвейном, измельченным миндалем и изюмом.

Вино со специями готово!

Теперь, узнав, как готовится горячее вино со специями, вы сможете сделать его самостоятельно. Готовьте это удивительно вкусный и ароматный напиток с пряными нотками, и вам не будет страшна ни хандра, ни холода!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *