Греческая кухня: тут есть все!

grecheskaya kuhnya

Греческая кухня появилась несколько тысяч лет назад: уже тогда греки лакомились простыми и вместе с тем потрясающе вкусными средиземноморскими блюдами. Удивительно, как этой маленькой стране удается сохранять свои лучшие кулинарные традиции, к которым порой примешиваются сербские, испанские, турецкие и другие кулинарные изыски. Впрочем, если вы собираетесь отдохнуть не на греческой, а на израильской земле, тамошняя кухня тоже не оставит вас равнодушным. Если вы выбираете туры в Израиль, там вы отведаете массу вкусных блюд. Например, хумус (необычную закуску из нута, лука, чеснока, оливкового масла, специй и лимонного сока), чолнт (мясное жаркое с картошкой, луком, фасолью, нутом и специями) или нежнейший десерт Кнафе из козьего сыра и кадаифской вермишели, политый сахарным сиропом и посыпанный грецкими орешками, миндалем или фисташками. Так что куда ехать – в Израиль или Грецию – выбирать вам. 🙂 А мы сегодня поговорим о греческой кухне.

Греческие приправы

В Греции любят приправлять блюда обычно такими приправами: семенами и побегами укропа, орегано, мятой, зеленым луком, чесноком, базиликом, лавровым листом, мускатным орехом, чабрецом, гвоздикой и корицей.

Основные продукты греческой кухни

4444

Да, оливковое масло – это основной и самый древний продукт питания греков. Это масло добавляется практически во все блюда. Также популярны следующие продукты: зеленая фасоль, цуккини, виноградные листья, йогурт, ячменная и пшеничная мука, помидоры, картофель, баклажаны, перец, орехи, мед и лук. Что касается меда, он здесь цветочный (собран с цветущих фруктовых деревьев), а также сосновый и тимьяновый.

Поскольку в Греции сложно разводить коров, в местной кухне чаще готовят баранину, свинину и мясо коз. Ближе побережью греки чаще едят рыбу и морепродукты. А сыры широко распространены во всех уголках этой страны. Тут можно вдоволь наесться таких сыров, как гравьера, фета, мецовон, манури, кефалотыри и пр.

333

Как видите, греческая кухня довольно проста, сытна и полезна. Впрочем, у нас тоже можно отведать греческих яств. Например, широко известного греческого салата, долмадес (голубцов, обернутых не капустными листьями, а виноградными), шашлыка – сувлаки и др. Такие блюда вполне можно приготовить самим, ведь сейчас, с помощью интернета или кулинарных книг все невозможное становится доступным. Попробуйте греческую кухню хоть раз, и вы влюбитесь в нее навсегда!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

2 комментария


  1. // Ответить

    Мне туда нельзя, иначе отдых превратится в сплошное чревоугодие ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *