Груши в шоколаде

груши в шоколаде

Иногда хочется удивить гостей или домочадцев каким-нибудь изысканным кушаньем, которого еще никто не пробовал, и которое украсит любой стол. Предлагаю приготовить груши в шоколаде – сытный десерт с добавлением меда, орешков, сыра и шоколадного соуса с коньяком. Готовка удивительного блюда с необычным набором ингредиентов займет не более получаса, и вам не придется заморачиваться, чем угостить нежданных гостей.

Необходимые ингредиенты для приготовления шоколада с грушей

Основные компоненты:

  • Крупная груша – 4 шт.
  • Чищеный фундук – 30 г
  • Маскарпоне – 100 г
  • Мед – 2 ст.л.
  • Желток – 2 шт.
  • Кардамон в порошке – четверть ч.л.

Ингредиенты для шоколадного соуса:

  • Горький шоколад – 100 г
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Немного листьев мяты (для декора)

Количество компонентов приведено для шести порций груши в шоколаде. Коньяк можно заменить бренди, маскарпоне – любым нежным сливочным сыром.

Рецепт приготовления груши в шоколаде

Груши, конечно, вкусны сами по себе, но их нередко используют при выпечке тортов и готовке иных десертов. Приготовим вкуснейшее нежное блюдо по несложной рецептуре:

  1. Промываем фрукты, обсушиваем, снимаем кожуру, удаляем сердцевины (хвостики оставляем).
  2. Нарезаем груши половинками и выбираем ложечкой немного мякоти.
  3. Измельчаем выбранную мякоть блендером и отжимаем излишки сока.
  4. Измельчаем орешки блендером или мясорубкой.
  5. Хорошенько растираем маскарпоне.
  6. Смешиваем сыр с медом, желтками, фундуком, грушевой мякотью и кардамоном.
  7. Заполняем полученной массой половинки груши.
  8. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  9. Помещаем фрукты в форму, прикрываем фольгой и запекаем.
  10. Делаем шоколадный соус, чтобы получить шоколад с грушей. Ломаем шоколадку и растапливаем с маслом на слабом огне, все время помешивая. Кладем сметану, вливаем коньяк и варим около 5 мин.
Читайте также:  Завтрак для школьника: рецепты вкусных блюд

Выкладываем запеченные груши на блюдо, поливаем соусом и украшаем промытыми и обсушенными мятными листочками. Груши в шоколаде готовы!

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))