Как испечь домашний хлеб

recept hleba

Хотите испечь дома вкусный ароматный хлеб? При этом вам даже не понадобится хлебопечка. Этот хлеб можно печь в обычной духовке, что я и делаю время от времени. Моя семья в восторге от этого хлеба. Рецепт я нашла на одном из форумов, к сожалению, не помню на каком. Рецепт хлеба прост, да и выпечка хлеба не представляет никакой сложности. Главное – соблюсти технологию. Рецепт рассчитан на 2 булки хлеба.

Что вам понадобится:

— Духовка

— Формы для хлеба. Я использую вот такие гусятницы, оставшиеся с советских времен, а в крышки от них потом выкладываю готовый хлеб, чтобы остыл:

hleb

— Немного сливочного масла для смазывания форм

— 0,5 литра теплой (не горячей!) воды

— 1 пакетик сухих дрожжей типа «Саф момент»

— 2 чайные ложки соли

— 1 столовая ложка сахара

— 2 столовые ложки растительного масла, можно нерафинированного

— 1 яйцо

— Примерно 7 стаканов муки

Замешиваем тесто: вылейте в чашку воду и разведите в ней дрожжи. Добавьте растительное масло, соль, сахар, яйцо и тщательно перемешайте. Затем потихоньку добавляйте муку (обязательно просейте!), чтобы не было комков. Замесите тесто. Оно не должно быть тугим, т.е. его не нужно долго вымешивать. Главное – чтобы не липло к рукам, и было мягким.

Смажьте стенки и дно форм сливочным маслом, разделите тесто на две части и разложите по формам. Накройте их полотенцем и оставьте постоять 20 минут. Затем поставьте их на 1 час в холодильник. Через час хлеб можно выпекать. Когда я выпекала хлеб в первый раз, то поразилась, как сильно поднимается тесто в холодильнике!

Разогрейте духовку до 210 градусов и поставьте формы с хлебом на противень. Выпекайте хлеб при той же температуре в течение 50-60 минут. Готовый хлебушек не нужно сразу вынимать из форм – пусть он минут пять «отдохнет». Потом выньте хлеб и по желанию смажьте маслом, чтобы придать ему ровный цвет (я не смазываю).

Читайте также:  Рецепты выпечки для выходных

Этот ароматный хлеб понравится всей вашей семье, а по сравнению с тем хлебом, что вы берете в магазине, это небо и земля! Так что близкие наверняка попросят вас печь домашний хлеб почаще. Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

3 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *