Какой мангал лучше?

Куда мы все любим ездить в теплую пору? Конечно, на природу. Хочется вырваться из надоевшей рутины, развеяться, подышать свежим воздухом, поесть шашлыков из свежего мяса… Поэтому многие возят с собой мангалы. А поскольку мангал приходится везти в машине, он должен быть удобным и компактным. Какой мангал лучше?

В магазинах сейчас столько мангалов, что глаза разбегаются! Лучше всего покупать переносной (сборный) мангал. Если купите обычный стальной аналог, он быстро заржавеет и может оставлять ржавые следы на мясе, на руках и не только. Кроме того, в таких мангалах расходятся сварные соединения. Еще они быстро корежатся, перестают ровно устанавливаться, у них скоро прогорает дно (если часто ими пользоваться).

Вот почему стоит покупать мангал из нержавеющей стали. Перед покупкой обязательно проверьте его ножки на предмет устойчивости. Если они будут неустойчивы, мангал может перевернуться, а вы и ваши дети – обжечься.

Если мангал приходится часто возить в машине, выбирайте тонкостенный аналог – он легче и компактнее. Тонкостенный – это когда толщина стенки примерно составляет 1,5 мм. Кстати, чтобы такое устройство дольше не прогорало, лучше жечь в нем не дрова, а готовый древесный уголь.

Если же мангал будет установлен на даче или во дворе дома, конечно, лучше выбирать изделие с толстыми стенками – он прослужит вам очень долго. А еще на постоянное место устанавливают чугунные мангалы – такие точно не будешь носить с места на место. ? Просто мангал из чугуна дольше держит жар, что позволяет за один раз приготовить сразу много шашлыков.

Что еще важно: чтобы мясо не вертелось на шампурах, покупайте шампура не круглого, а прямоугольного сечения. А рыбу лучше жарить на решетке. Кстати, очень вкусен в виде шашлыка окунь и лещ. Мой муж рыбак, и мы нередко жарим на мангале рыбу. Да и вообще из любой жирной рыбы получается обалденный шашлык: нежный, сочный! Так что гоните мужа на рыбалку. 🙂 А если он только подумывает о том, чтобы купить снаряжение и другие необходимые для рыбалки вещи, можно порекомендовать ему взглянуть на лодочные моторы для надувных лодок. Хороший мотор – это важная составляющая успеха в рыбацком деле!

Читайте также:  Чем хороша электронная книга Amazon Kindle Touch

И напоследок приведу рецепт рыбного шашлыка. Для 4-х порций вам понадобятся:

• 700 г филе крупной рыбы (если жарить на решетке, можно любую рыбу, и даже целиком)
• Для маринада: 1 маленькая красная луковица (если такой нет, думаю, можно и обычной обойтись, только покрупнее), 2 зубца чеснока, стручок свежего чили без семян (или щепотка красного перца – по вкусу), 2 ст.л. измельченной кинзы или петрушки, 1 ст.л. измельченной мяты, 1 ч.л. молотой зиры, щепотка рылец шафрана, сок 1 лимона, 4 ст.л. оливкового масла и соль по вкусу.

1. Смешайте в блендере или без него (тогда надо сначала измельчить лук, чеснок и перец) ингредиенты для маринада.

2. Нарежьте филе большими кубиками и опустите в маринад. Перемешайте, закройте крышкой и уберите на полчаса в прохладное место.

3. Наденьте филе на шампуры.

4. Жарьте низко над углями, каждые 3 минуты переворачивая на другую сторону. Когда рыба станет румяной, можно приступать к трапезе. Лучше есть шашлык из рыбы с овощным салатом.

Приятного аппетита и чудесного отдыха!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *