Карп с грибами

Для разнообразия побалуйте своих домочадцев или себя, любимую, карпом с грибами. Готовить его несложно, получается очень вкусно.

Для приготовления 4-х порций вам понадобятся:

• Карп (другая рыбина) весом 1 килограмм;
• Полкило квашеной капусты;
• 400 г лисичек или иных грибов;

• 1 луковица;
• Чеснок – 3 зубца;
• Растительное масло – 4 ст.л.;
• Сметана – 2 ст.л.;
• Вода или сухое белое вино – 50 мл;
Приправы для рыбы и черный перец.

Приготовление

1. Грибы размораживаем или моем свежесобранные и промакиваем их салфетками – лишняя влага нам не нужна;

2. Нарезаем луковицу полукольцами;

3. Нагреваем в сковороде 2 ст.л. масла и обжариваем лук пару минуток;

4. Двести грамм грибов разрезаем (разбираем по волокнам) на несколько частей и кладем в сковородку с луком. Потом жарим все 4 минуты;

5. Отжимаем капусту, чтобы удалить лишний сок;

6. Добавляем к обжаренным луку и грибам еще 1 ст.л. масла, измельченный зубец чеснока и капусту, обжариваем, помешивая 10 минут;

7. Чистим карпа или другую рыбину;

8. Вынимаем из сковороды все содержимое, выливаем в нее 1 ст.л. масла и обжариваем 200 грамм неразрезанных грибов, т.е. остальные грибочки, приправив их солью и перцем;

9. Острым ножом производим несколько надрезов поперек рыбьей тушки с обеих сторон, солим и перчим (только снаружи), в надрезы кладем измельченный чеснок – остальные 2 зубчика, а внутрь тушки – капусту с грибами;

10. Теперь кладем карпа на противень или в форму для запекания, вокруг обкладываем его остальной капустой и цельными грибами, смазываем рыбину сметаной и посыпаем приправами;

11. Добавляем в форму с карпом воду или вино и ставим его в духовку. Время запекания – 20 минут при температуре 220 градусов Цельсия.

Читайте также:  Рецепты рыбных блюд

Приятного вам аппетита! 🙂

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

4 комментария


  1. // Ответить

    Интересный рецепт, если убрать сметану, то можно готовить это блюдо в пост.


      1. // Ответить

        Приготовила, правда с опятами и не карпа, а щуку. Вкусно, мужу понравилось! 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *