Классные рецепты детских супов

Помните, как мама негодовала, когда любимое чадо отказывалось за обедом и ужином от супов, а теперь и мы так же мучаемся со своими нехочухами? А ведь достаточно освоить классные рецепты детских супов, и даже самый вредный карапуз скажет, что они очень вкусные, и попросит добавки. Кстати, специалисты по питанию детей рекомендуют давать супчики уже с годика, чтобы слизистая желудка подготовилась к более грубой пище.

Советы по приготовлению детских супов

Профессиональные повара советуют при готовке супов для детей учитывать следующие нюансы:

  • Варим суп в небольшой эмалированной кастрюльке с плотно закрытой крышкой.
  • Кладем овощные ингредиенты в кипящую жидкость, после убавляем огонь, чтобы кипение стало едва заметным.
  • Картошку закладываем в первую очередь, после – морковку, свежую капусту, свеклу. Еще позже, если требует рецепт, добавляем соленые огурцы, помидоры и квашеную капусту – из-за высокого содержания кислоты они мешают овощам стать мягкими.
  • Крупы промываем в нескольких водах: рис только в холодной воде, пшенку – сперва в холодной, потом в горячей, прокипятив воду.

Что касается зелени, добавляемой по рецептам в детские супы, ее промываем на плаву – в миске, наполненной водой, чтобы расправить и очистить все листочки. После споласкиваем веточки чистой водичкой.

Рецепты лучших детских супов

Детский борщ

детский борщ

Ингредиенты:

  • Картофель средний – 1 шт.
  • Морковка мелкая – 1 шт.
  • Свекла мелкая – четверть
  • Луковица – четверть
  • Капуста белокочанная свежая – горстка
  • Томатная паста – 1 ч.л.
  • Петрушка – 2 шт.
  • Укроп – 2 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Горячая вода – 3 ст.
Читайте также:  Суп с арахисом

Воду можно заменить горячим овощным или мясным бульоном.

Рецепт детского борща

Борщ для взрослых тяжеловат для желудка маленького ребенка, а детский вариант – в самый раз, там даже нет мяса. Приготовим ароматный детский борщ, который, кстати, полезно поесть и самим, по простому рецепту:

  1. Промываем и чистим овощи.
  2. Нарезаем свеклу и морковку нетолстой соломкой (трем на крупной терке), картошку – мелким кубиком, лук – маленькими кусочками.
  3. Кладем в кипящий бульон (воду) картошку и варим до полуготовности.
  4. Добавляем морковную и свекольную массу, чуть погодя – капусту.
  5. Пассеруем лук на масле до мягкости, в конце смешиваем с томатной пастой.
  6. Кладем заправку по рецепту в детский борщ, ждем закипания и выключаем плиту.

Добавляем в супчик измельченную петрушку с укропом, закрываем и настаиваем 15 мин. Теперь можно есть!

Детский суп, вкусный рецепт с овощами

детский овощной суп рецепт

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 2-3 розетки
  • Средняя морковь – 1 шт.
  • Средняя картошка – 1 шт.
  • Рис – 2 ч.л.
  • Сметана – 1 ч.л.
  • Масло сливочное мягкое – 1 ч.л.
  • Немного соли

Также понадобится полтора стакана горячей воды.

Детский овощной суп, рецепт

Еще одна вариация рецепта детского супа с овощами, не менее вкусная и полезная. Такой легкий супчик можно есть даже на завтрак! Приготовим его по пошаговой рецептуре:

  1. Нарезаем очищенную картошку и морковь небольшими кубиками.
  2. Некрупно режем капусту.
  3. Заливаем овощные нарезки стаканом кипящей воды, добавляем масло, закрываем и варим на медленном огне до готовности.
  4. Отдельно отвариваем рис – в 0,5 ст. воды.
  5. Сливаем бульон в чашку.
  6. Протираем рис и овощи для детского овощного супа по рецепту через сито или перемалываем в блендере.
  7. Разводим полученное пюре овощным отваром и подсаливаем по вкусу.
Читайте также:  Рецепты вкусных сэндвичей

При подаче кладем в тарелку с супчиком чанную ложечку сметаны.

Детский суп – кулешик

суп кулешик

Ингредиенты:

  • Пшено – 0,5 ст.
  • Мелкий лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Мясной бульон – 2 ст.

Как готовить суп – кулешик

Простейший рецепт с пшенной крупой, богатой кремнием и другими полезными микроэлементами. Приготовить его легче легкого, по пошаговому рецепту:

  1. Промываем в семи водах пшенную крупу.
  2. Засыпаем ее в кипящий мясной бульон и варим на слабом огне под крышкой.
  3. Мелко режем лучок и обжариваем на масле.
  4. Добавляем луковую массу в кулешик, когда пшено разварится.

Тщательно перемешиваем массу, снимаем с плиты и держим под крышкой еще 15 минуток.

Рассольник детский

рассольник детский

Ингредиенты:

  • Средняя картошка – 1 шт.
  • Огурец соленый небольшой – 1 шт.
  • Перловка или рис – 1 ст.л.
  • Лук мелкий – 1 шт.
  • Бульон мясной – 2 ст.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Как сварить детский рассольник

Это облегченный вариант обычного рассольника, поскольку в нем нет мяса. Такой супчик не перегружает пищеварительный тракт и не уступает по вкусу «взрослому» супу. Сварим вкусный супчик по подробному рецепту:

  1. Отвариваем перловку в 0,5 ст. воды под крышкой на слабом огне. Если берем рис, предварительно отваривать его не нужно.
  2. Ставим на медленный огонь кастрюльку с бульоном, когда закипит, добавляем картошку, нарезанную соломкой, и рис (если используется именно он).
  3. Тонко нарезаем соленый огурчик и тушим в сковородке под крышкой до мягкости.
  4. Когда картошка сварится, добавляем к ней огурцы.
  5. Обжариваем на масле нарезку из лука и перекладываем к овощам.

Засыпаем отваренную перловку, если используется именно она, и доводим до кипения. Суп готов!

Как видим, рецепты детских супов просты в готовке и довольно легки для пищеварения. Готовьте детям полезные супчики, которые обязательно им понравятся! Приятного аппетита!

Читайте также:  Чеснечка: рецепт пражского чесночного супа

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *