Креветки с огурцами и тарталетки с фруктами

Что приготовить в выходной, когда времени у хозяйки выкраивается побольше? Предлагаю вам два рецепта: креветки с огурцами и тарталетки с фруктами: и основное блюдо, и десерт. 🙂

Креветки с огурцами

Для приготовления двух порций потребуются:

• Горстка измельченного зеленого лука
• Столовая ложка оливкового масла
• Столовая ложка кукурузного (картофельного) крахмала
• Соль
• 2 ч.л. соевого соуса
• 50 г белого вина
• Зубец чеснока
• Маленький кусочек имбиря
• 1 большой огурец
• 200 г креветок без голов

Порядок готовки

1. Разморозить и почистить креветок. Креветочные панцири залить 100 мл кипятка, подсолить и поварить 5 минут.

2. У каждой креветки сделать надрез вдоль спинки и удалить темную вену (если таковая имеется).

3. Смешать соус, вино, сахар и крахмал. Положить в этот маринад креветок.

4. Измельчить имбирь и чеснок и обжарить полминуты в масле.

5. Добавить к креветкам очищенные огурцы, нарезанные кубиками, подсолить и пожарить пару минут.

6. Вынуть креветки из маринада и положить в сковородку. Перемешивать до тех пор, пока креветки не станут розовыми.

7. Добавить в маринад 50 г бульона от панцирей и вылить все в сковороду. Когда соус загустеет и закипит, снять все с огня и выложить креветки и огурцы на блюдо. Посыпать луком.

Тарталетки с фруктами

На две порции тарталеток нужны:

• 10 маленьких тарталеток
• 150 г фруктов (каких хотите)
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 100 мл сливок жирностью около 35%

Процесс готовки

1. Мелко нарежьте фрукты.

2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до загустения.

3. Наполнить тарталетки сливками.

4. На сливки выложить кусочки фруктов.

5. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Читайте также:  Блюда из кальмаров

Тарталетки готовы. Приятного аппетита!

По материалам «Телесемь»

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *