Кулинарные рецепты восточной кухни

Восточная и азиатская кухня придется по вкусу многим, в виду своего разнообразия. Восточная кухня, будь-то турецкая, китайская, японская или тайская – отличается легкостью, простотой и фантастическими ароматами.

Учитывая, что многие сейчас отправляются на отпуск в Турцию и влюбляются в местную кухню, спешим отметить, что готовить большинство блюд довольно просто. Главное, четко следовать рецептуре, так как часто от этого зависит вкус блюда. Турецкая кухня очень пряная, но некоторые пряности найти у нас довольно сложно, поэтому их стоит привезти из своего отпуска. Для кебаба и лахмаджуна, супов и котлет-кёфте активно используются все виды мяса и морепродуктов, овощей и круп. Особой популярностью пользуются баранина, баклажаны с томатами и чечевица, как красная, так и зеленая.

Традиционные кулинарные рецепты турецкой кухни очень разнообразны и, в принципе, легко выполнимы. А вот для готовки тайской и китайской кухонь в домашних условиях, можно приобрести глубокую сковородку «вок», которая является основой удачной готовки.

Китайская кухня проста в исполнении и невероятно вкусна. Основа – рис и соя, а также все виды мяса. Рецептура предполагает активное использование соевого соуса и соевого уксуса.
Прекрасным вариантом для всей семьи может быть приготовленная дома традиционная лапша с овощами и мясом или же морепродуктами в обильной юшке, а-ля суп. Рисовая, она же стеклянная, в виду своей прозрачности, лапша невероятно вкусна, легка и полезна. Особое место в китайской домашней кухне занимают пельмени, тсяо цзы, с различными как овощными, например, с кинзой, так и мясными начинками, которые подаются со смесью из соевого уксуса и соуса.

Тайская кухня, к примеру, часто использует кокосовое молоко. Все эти необычные ингредиенты можно найти на китайском рынке.

Читайте также:  Чай: виды и свойства

Что же касается японской рецептуры, то следует обратить внимание на различные сайты, к примеру, paragrams.com, которые предоставляют не только детальные рецепты, но и видео уроки и фото мастер-классы по приготовлению блюд, что особенно важно, если вы решитесь, например, на готовку суши дома. Да, японская кухня широко известна суши и супами, но не стоит забывать и о мясных блюдах, которые также широко популярны. Совершенно фантастически японцы готовят курицу, поэтому для того, чтобы порадовать свою семью, не забывайте и о мясе.

Безусловно, сладости тоже занимают серьезное место в нашей жизни. Но, если турецкую халву из манки или рисовый пудинг приготовить не составит труда, то умение готовить дома жареное мороженое, популярное в Китае или бананы в карамели, потребует определенного терпения и сноровки.

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *