Маринады для шашлыка и шашлык из курицы в имбирном соусе

Любите шашлыки? Предлагаю вашему вниманию шашлык из курицы в имбирном маринаде и два варианта маринада для шашлыков.

Шашлык из курицы

На 1 кг куриного филе вам понадобятся такие компоненты:

• 2 лайма или лимона
• 2 зубца чеснока

• Кусочек имбирного корня с грецкий орех
• Луковица
• Соль
• 4 ст.л. растительного масла

Как готовить шашлык из курицы

1. Сотрите с лимонов цедру с помощью терки, а затем выжмите сок.

2. Натрите очищенный корень имбиря.

3. Измельчите лук и раздавите чеснок.

4. Смешайте все, залейте растительным маслом и перемешайте.

5. Опустите в смесь кусочки мяса, перемешайте, накройте и поставьте в прохладное место на 3 часа.

6. Пожарьте шашлык, периодически смазывая его маринадом.

Кстати, шашлык лучше посолить перед жаркой – он получится сочнее.

Маринады для шашлыков

Кефирный маринад

На 1 кг мяса нужно:

• Соль
• По 0,5 ч.л. зиры и черного перца
• 3 пучка зелени – петрушки, кинзы и базилика
• 2 зубца чеснока
• 3 луковицы
• 1,5 ст. кефира

Нарежьте лук кольцами, раздавите чеснок, измельчите зелень. Соедините все компоненты, посолите, добавьте специи. Положите в смесь кусочки мяса и оставьте на сутки в прохладном месте.

Маринад с аджикой

На 1 кг мяса требуется:

• 2 зубца чеснока
• 5 луковиц
• Соль
• Четверть чайной ложки аджики

Перемешайте кусочки мяса с аджикой, измельченным луком и давленым чесноком. Поставьте на ночь в прохладное место. Посолите мясо и пожарьте, сбрызгивая жидкостью от маринада.

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

2 комментария


  1. // Ответить

    Ой!!! спасибо за рецепт!!! на выходных обязательно попробуем! люблю имбирь!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *