Пасхальные цыплята, рецепт сладкой выпечки

К атрибутам Пасхи относятся не только куличи и крашеные яйца: многие хозяюшки пекут в этот день для детей сладкие лакомства. Например, детей порадуют пасхальные цыплята – яркие желтые птенчики в виде ароматного красочного печенья, украшенного сахарной мастикой. Узнаем, как испечь ярких птенцов из сладкого теста в домашних условиях, и «одеть» их в яркое детское оперение – привлекательное и не менее вкусное.

пасхальные цыплята

Ингредиенты для печения «Цыплята»

Для получения примерно 40 веселых птенчиков понадобятся следующие компоненты:

  • Размягченное сливочное масло – 250 г
  • Мелкий сахар-песок – 250 г
  • Мука белая – 450 г плюс немного для раскатывания теста
  • Светлый мед – 2 ст.л.
  • Молоко – 4 ст.л.
  • Для декора:
    • Желтая сахарная мастика – 500 г
    • Немного сахарной пудры
    • Немного оранжевой и черной сахарной глазури (можно подкрасить белую)

Помимо продуктов понадобятся противни, пекарская бумага и кондитерская ручка из силикона. Также рисуем на картоне произвольную фигурку цыпленка высотой около 12 см и вырезаем ее.

Как испечь сладких цыплят

Печенье «Пасхальный цыпленок» разнообразит праздничный стол и доставит немало радости деткам, которых, кстати, можно привлечь к украшению испеченных птичек. Приготовим ароматную домашнюю выпечку по несложному рецепту пасхального печенья.

Печем пасхальных цыплят

Для начала вырезаем из пекарской бумаги фигурки цыплят, обведя шаблон из картона. После приступаем к замесу теста и выпечке печенья «Цыплята»:

  1. Взбиваем масло с сахарным песком добела.
  2. Добавляем мед с молоком и мукой, замешиваем мягкое тесто.
  3. Немножко месим его на столе, посыпанном мукой, чтобы стало однородным, заворачиваем в пищевую пленку и держим полчаса в холодильнике.
  4. Раскатываем готовое тесто в пласт 0,5 см толщиной.
  5. Прикладываем картонный шаблон пасхального цыпленка и вырезаем фигурки, обводя контур небольшим ножиком.
  6. Перекладываем вырезанных сладких цыплят на бумажные заготовки, раскатываем остатки теста и продолжаем делать цыплят, пока оно не закончится.
  7. Разогреваем духовку до 190 градусов.
  8. Выпекаем пасхальное печенье 10-12 мин., пока не станет золотистым.

Остужаем выпечку на противнях пять минуток, и перекладываем на решетку, чтобы остыли окончательно.

Украшаем пасхальных цыплят

Пасхальная выпечка готова, осталось только «оживить» птичек ярким оперением, глазками и клювиками, что делается в таком порядке:

  1. Тоненько раскатываем сахарную мастику на доске, припорошив доску сахарной пудрой.
  2. С помощью цыплячьего шаблона (того самого) вырезаем цыпляток небольшим острым ножиком.
  3. Смачиваем вырезки водой с нижней стороны, кладем на печеные фигурки и легонько прижимаем.
  4. Кондитерской ручкой или иным способом «рисуем» птицам глазки черной сахарной глазурью, а оранжевой – крылья и клювы.

Оставляем печенье на некоторое время, чтобы застыла глазурь, и подаем к столу. Пасхальные цыплята в ярком оперении – настоящее украшение любого праздничного стола!

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.