Пиво по-женски: фруктовое удовольствие

fruktovoe-pivo

Пиво любят не только мужчины: дамам тоже хочется порой скоротать вечерок за парой кружечек этого напитка. Вот только брутальное мужское пиво с горьковатым вкусом им не подходит, хочется чего-то более сладкого и утонченного. А как насчет фруктового пива? Да, именно фрукты придают женскому пиву весенний легкий вкус и аромат. Конечно, такой напиток необычен как по аромату (сочетание фруктовых ингредиентов и пивных дрожжей – это повод для удивления), так и по цвету – оттенок фруктового пива зависит от цвета фруктов, на основе которых оно приготовлено.

Кстати, фруктовое пиво можно пить не только как самостоятельный напиток: его подают с различными мясными блюдами, выпечкой, шоколадными десертами и легкими салатами с морепродуктами. А какую слоеную выпечку, оладьи и бисквиты можно приготовить на фруктовом пиве – просто ум отъешь! Из чего же готовят такое чудесное пиво?

Из чего состоит фруктовое пиво

А готовят его просто: в пиво добавляются ягоды и фрукты, прошедшие стадию брожения. Название пива зависит от того, что в него добавили, например, это может быть малиновый эль, земляничный стаут или черничный портер. Как правило, пивовары используют в качестве сырья фрукты и ягоды, произрастающие в их местности. Кстати, в темное пиво типа портера могут еще добавлять шоколад, лимонный сок и специи. Чаще всего в такое пиво добавляется имбирь и корица.

Больше всего экспериментировать с фруктовыми компонентами любят бельгийцы, чье пиво попадает и в наши магазины. Например, такие сорта, как фрамбуаз (с клубникой) или крик (с вишней). Правда, по вкусу они мало походят на привычное пиво, больше на хмельной лимонад или терпкий сидр. Но многие сорта пива до нас просто не доходят, к примеру, необработанное путем осветления и фильтрации малиновое или вишневое бочковое пиво «ламбик». Его можно попробовать только в какой-либо старинной пивоварне, где его наливают прямо из бочки. А вообще фруктовое пиво можно купить и в наших заведениях: зайдите на kriek.ru, где можно узнать об этом подробнее. По крайней мере, малиновый стаут, сваренный по бельгийским рецептам, можно попробовать и у нас (это пиво варят американцы), как и канадское пиво на черной смородине.

Читайте также:  Рецепты выпечки: побалуйте себя в выходные!

Печально, что у нас фруктовое пиво почти не варят, потому что оно не пользуется спросом у рестораторов. Но у нас все же можно испробовать российского пива на вишне, малине, бруснике и даже облепихе: его подают в хороших пивных ресторанах. Кстати, его можно приготовить и самостоятельно, благо сейчас можно отыскать в интернете рецепты чего угодно. Испробуйте свои силы в пивоваренном деле, может, откроете новый сорт фруктового пива. 🙂

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *