Полезные заготовки: витамины про запас

Масло для салата

salatnyj uksus

Что вам понадобится, чтобы получить около 400 мл продукта:

• 1 маленький сушеный стручок острого перца
• 0,4 л нерафинированного растительного масла

  • Немного сушеного розмарина или тимьяна
  • Зубчик давленого чеснока
  • 1 ст.л. измельченного болгарского перца

Как приготовить заправку для салата

1. Поместите все ингредиенты в стеклянную емкость, лучше в бутылку, залейте маслом так, чтобы скрыть травы.

2. Закройте бутылку и оставьте на 10 дней.

3. Процедите масло и используйте для добавления в салаты, к макаронам и даже печеной картошке.

Сушеный лук

kak zasushit luk

1. Вымойте зеленый лук, обсушите салфеткой и дайте полежать, чтобы вода совсем испарилась.

2. Мелко нарежьте лук и рассыпьте в 1 слой. Сушите в тени – солнце на него попадать не должно. Когда лук завялится, досушите его в слегка прогретой духовке, не закрывая дверцу.

3. Пересыпьте сушеный лук в банку и закройте крышкой. Храните его в темном сухом месте.

Так можно засушить любую пряную зелень.

Уксус для салатов

Чтобы получить около 400 мл салатного уксуса, подготовьте:

  • 1 маленькую луковицу
  • 0,4 л винного или яблочного уксуса
  • 2 зубца чеснока
  • Веточку сельдерея

Как приготовить салатный уксус

1. Вымойте и обсушите сельдерей.

2. Измельчите чеснок и лук.

3. Всыпьте в бутылку с уксусом лук и чеснок, добавьте сельдерей.

4. Закройте бутылку и уберите в темное прохладное место на 3 недели.

5. Процедите уксус, закупорьте и храните в прохладном месте.

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *