Приготовление компота из груш — совет от завода крышек консервирования

Начало осени – лучшее время для приготовления заготовок на зиму. Сегодня мы расскажем,как сварить компот из груш. Эти плоды не только обладают отличным вкусом, но и прекрасно подходят для различных заготовок. И грушевый компот среди них пользуется большой популярностью.

Нюансы приготовления из груш

Главным достоинством такого продукта является то, что его можно хранить гораздо дольше, чем свежие фрукты. Для приготовления напитка не играют большой роли габариты фруктов и их степень зрелости. Покупая груши в магазине, убедитесь, что они не подвержены гнили. Надавите на фрукт и если на нем останется слабая вмятина, то он готов использоваться в качестве сырья для компота.

Многие садоводы срывают груши с дерева до их созревания и переносят в помещение. Где они дозревают и становятся еще вкуснее.

При варке компота из груш придерживайтесь следующих правил:

  • Если используются твердые фрукты, то сначала их погрузите в кипяток, а затем используйте по прямому назначению.
  • Чтобы груша не почернела, обработайте ее лимонным соком или поместите в подкисленную воду.
  • Грушевый компот не требует большого количества сахара. Его содержание в этом фрукте больше, чем в других.
  • Для получения насыщенного компота, груш в банке должна быть половина.
  • Большое количество полезных веществ груши находятся в кожуре, что нужно учитывать при переработке этого фрукта.

Чтобы компот больше хранился, его необходимо помещать в простерилизованные банки,которые герметично закрываются специальными крышками.

Более подробно об этом можно узнать в интернете. Например, на данной странице у вас есть возможность ознакомиться с тем, какие варианты крышек предлагает завод крышек консервирования http://avestar.ru/ либо на другом ресурсе на ваше усмотрение.

Читайте также:  «Варенье» из кислицы

После разлива компота по емкостям и закрытия их крышками оставьте банки с компотом на пару дней в комнате. Если за это время проблем выявлено не было, то можно переносить банки на место постоянного хранения.

Польза такого напитка доказана достаточно давно. Известно, что он является источником витамина А, йода и меди. Поэтому полезен людям с проблемами щитовидной железы и страдающих слабыми сосудами.

Когда вы ищете ответ на вопрос как варить компот из груш, то можете узнать различные рецепты приготовления такого напитка. Чаще всего домашние хозяйки закрывают не чистый компот из груш, а смешивают этот фрукт с другими ингредиентами. Обычно к грушам добавляют черноплодную рябину, черную смородину, малину, чернику и другие фрукты и ягоды, обладающие ярким вкусом.

Для придания напитку более изысканного вкуса и аромата в него добавляют корицу, базилик или мяту. Большой популярностью пользуется рецепт компота из груш и винограда.

компот из груш с лимонной кислотой

Подготовка фруктов

Первый процесс, который необходимо провести перед началом приготовления компота, очистка и нарезка фруктов. Удалите у груш сердцевину. Если выбранный сорт обладает толстой кожурой, то ее необходимо срезать.

Лучшей защитой мякоти от потемнения, является помещение нарезанных груш в раствор лимонной кислоты (1 г на 1 литр воды).

Выбор грушевой массы зависит о того, что вы хотите получить. Если вам важна жидкость, то количество груш можно уменьшить. Но тогда придется увеличить количество сахара. Делается это на вкус. Так как у каждого сорта груш свой уровень сладости. Есть такие, которые и вовсе не требуют добавление сахара в компот.

Простой рецепт компота из груш

Если вы не хотите долго возиться на кухне, то присмотритесь к простому рецепту компота. Для него нужен только сахар (1 стакан) и груши (1 кг).

Читайте также:  Заготовки на зиму. Часть 4

Нарезаем груши нужными частями и укладываем в 3-ех литровую банку. Заливаем в нее кипяток и оставляем на 30 минут. Воду сливаем и добавляем в нее сахар. Подогреваем ее до растворения сахара и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 5 минут.

Закатанные банки закрываем теплым одеялом, чтобы они меньше теряли тепло и оставляем на 24 часа.

Рецепт без стерилизации банок

Самым хлопотным делом в домашних заготовках является стерилизация банок. Но имеются рецепты, в которых этот способ обеззараживания емкостей можно опустить. Если вы хотите приготовить долго хранящийся компот без стерилизации банок, то воспользуйтесь этим рецептом.

Берем идентичное количество сахара и груш, что и в прошлом рецепте. Старайтесь, чтобы фрукты были целыми. Помойте и нарежьте плоды. Поместите их в кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Помешивая, доведите воду до кипения. Разведите сироп с лимонной кислотой (4 г). Залейте им компот и перемешайте. Разлейте напиток по банкам.

Компот из целых груш

Очень красивым на вид получается компот, в котором находятся целые плоды. Выбирайте груши (4 кг) небольших сортов. Тщательно промойте их и отварите в воде 15 минут. Пока компот варится, проведите стерилизацию банок и крышек. Приготовьте сироп (стакан сахара на 1 литр воды). Налейте компот в банку и влейте в нее сироп. Закройте крышкой и оставьте на сутки.

С лимонной кислотой

Лимонная кислота придает компоту пикантный вкус и используется как консервант. Отличие данного рецепта в том, что плоды предварительно обдаются кипятком. Причем делается это трижды. Для этого груши помещаются в банку. После каждой заливки их кипятком оставляем их на 10 минут.

Последний раз банка заливается сиропом. В нее добавляется 1 чайная ложка лимонной кислоты. Компот закатывается крышкой и оставляется настаиваться.

Читайте также:  Заготовки из редиса: рецепты на любой вкус

компот из груш

С мятой или корицей

Очень популярен рецепт, в котором вкус грушевого компота улучшается мятой. За основу возьмите предыдущий рецепт. Но на последней заливке, в банку с грушами нужно поместить небольшое количество листиков мяты или мелиссы.

Вариацией на тему такого рецепта могут служить компот с корицей. Он отличается от предыдущего тем, что вместо мяты в компот добавляется корица. Имеются хозяйки, которые удачно совмещают оба ингредиента.

Со сливами

Отличными вкусовыми качествами обладает компот со сливами. Особенно отменным сочетанием со сливами обладают груши сорта дюшес. Возьмите две крупные груши и около 6 сливы среднего размера. Тщательно промойте фрукты. Залейте их водой (1,5 литра), доведите до кипения и оставьте на 20 минут. Засыпьте сахаром (50 г) и перемешайте до растворения.

Мы надеемся с нашей помощью вы сможете приготовить такой напиток, которым сможете порадовать своих близких.

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))