Рецепты рыбных блюд

Предлагаю опробовать парочку рецептов рыбных блюд.

Треска в тесте

треска в тесте

Для 4-х порций вам нужны:

• Полкило филе трески
• 1 ст.ложка лимонного сока
• Стакан пива
• 1ст.л. соевого соуса
• Стакан муки
• 1 ч.л. пряностей для рыбы
• Перец и соль

Как приготовить треску в тесте

1. Нарежьте филе кусочками, сбрызните соевым соусом и лимонным соком.

2. Приготовьте жидкое тесто из пива, муки, смеси пряностей, перца и соли.

3. Наколите филе на вилку, опустите в тесто, а потом – в сковороду с большим количеством разогретого растительного масла.

4. Выложите готовое филе на салфетку, она впитает лишнее масло.

Жареный морской язык

zharenyj-morskoj-jazyk

Для 2 порций нужны:

• 400 г филе морского языка
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.ложка муки
• 1 яйцо
• 1 луковичка
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 1 небольшая морковка
• 80 г шампиньонов
• Перец, соль
• Сливочное масло для жарки

Как готовить это блюдо

1. Обсушите вымытое филе и сбрызните лимонным соком. Через 5 минут снова промокните его салфеткой. Посолите, смажьте горчицей, обваляйте в муке, потом во взбитом яйце и сухарях.

2. Обжарьте филе с обеих сторон, чтобы получилась золотистая корочка.

3. Нарежьте морковь и лук соломкой. Нашинкуйте грибы, сбрызните их соком лимона, посолите. Поперчите и обжарьте в масле.

4. Положите на рыбу овощи и грибы, и полейте маслом, оставшимся на сковородке, сперва процедив его.

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *