Рождественский кекс: рецепт кексов с ликером

rozhdestvenskij-keks

Чем порадовать себя и домочадцев в новогодние праздники или на Рождество в плане наслаждения вкусной ароматной выпечкой? Праздничное настроение нам подарит рождественский кекс, рецепт трех вариантов которого мы опишем в этой статье, посвященной новогодней выпечке. Узнаем, как испечь новогодние кексы для праздничного стола, и которые, кстати, можно подарить родным и друзьям: с таким подарком хорошее настроение обеспечено!

Несмотря на то, что вам придется потратиться на ликеры, тесто мы будем использовать готовое в виде смеси для кексов или пудингов. И хорошо бы купить не только обычные формы для кексов, но и какие-нибудь покрасивее.

Все кексы представлены на фото, слева направо находится кекс с персиковым ликером, затем шоколадный с кофейным ликером и золотой с амаретто.

Шоколадный кекс с кофейным ликером

Ингредиенты:

  • Упаковка смеси для шоколадных кексов
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 7 ст.л. растворимого шоколада
  • 4 яйца
  • 180 мл кофейного ликера
  • 120 мл воды
  • 6 ст.л. кофейного ликера дополнительно
  • 220 г сахарной пудры

Как испечь рождественский кекс

Чтобы испечь кексик к Рождеству, действуем следующим образом:

  1. Включаем духовку, чтобы разогреть ее до 350 градусов.
  2. Смешиваем смесь для шоколадных кексов, масло, шоколад, яйца, 180 мл ликера и воду до однородной массы.
  3. Смазываем маслом и посыпаем мукой
  4. Налейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 24-25 см готовое тесто.
  5. Выпекаем шоколадный рождественский кекс 45-50 минут или до тех пор, когда при легком нажатии на него он не начнет быстро восстанавливать форму.
  6. Смешиваем сахарную пудру с 6 ст.л. ликера.
  7. Пока кексик еще теплый и находится в формочке, прокалываем его в нескольких местах и поливаем ликерно-сахарной смесью.

Остужаем шоколадный кекс в форме около 2 часов.

Рождественский кекс с персиковым ликером

Ингредиенты:

  • Упаковка готовой смеси для кексов
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 7 ст.л. быстрорастворимого ванильного пудинга
  • 4 яйца
  • 180 мл персикового ликера
  • 120 мл апельсинового сока
  • 0,5 ч.л. пищевого красителя оранжевого цвета
  • 4 ст.л. персикового ликера
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • 220 г сахарной пудры

Как приготовить кекс для рождественского стола

Чтобы испечь кекс к Рождеству, следуем пошаговому рецепту:

  1. Включаем духовку и разогреваем до 350 градусов.
  2. Смешиваем первые семь ингредиентов.
  3. Смазываем маслом и посыпаем мукой форму диаметром.
  4. Вливаем тесто и выпекаем 45-50 минут или до тех пор, когда при легком нажатии на него он не начнет быстро восстанавливать форму.
  5. Смешиваем сахарную пудру с ликером и соком.
  6. Делаем несколько отверстий в готовом кексике, не вынимая его из формы, и наливаем смесь ликера, сахарной пудры и сока.

Остужаем кексик в форме в течение двух часов.

Золотой кекс с амаретто

Ингредиенты:

  • Упаковка готовой смеси для кексов
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 7 ст.л. быстрорастворимого ванильного пудинга
  • 4 яйца
  • 180 мл ликера амаретто
  • 120 мл воды
  • Четверть чайной ложки экстракта миндаля или несколько тертых миндальных орешков
  • 6 столовых ложек ликера амаретто
  • 220 г сахарной пудры

Как приготовить кекс с амаретто

Чтобы приготовить новогоднюю выпечку, следуем пошаговой инструкции:

  1. Включаем духовку, чтобы разогреть до 350 градусов.
  2. Смешиваем первые семь ингредиентов в однородную массу.
  3. Смазываем и посыпаем мукой форму диаметром 24-25 см.
  4. Вливаем тесто и выпекаем 45-50 минут или до тех пор, когда при легком нажатии на него он не начнет быстро восстанавливать форму.
  5. Смешиваем 6 столовых ложек амаретто и сахарную пудру.
  6. Делаем отверстия в теплом кексике и вливаем ликерную смесь.

Остужаем кекс 2 часа перед тем, как вынуть из формы.

Если вам захочется испечь небольшие кексики, разливайте тесто в маленькие формочки и выпекайте 20-25 минут.

Если кексик предназначен для дарения, кладем его в праздничную целлофановую обертку и перевязываем праздничной лентой.

Теперь вы знаете, как испечь рождественский кекс, рецепты которых представлены в таком аппетитном разнообразии.

Бон аппетит!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *