Рулет из перца и баклажанов

Предлагаю вам приготовить вкусное овощное блюдо – сытное и не вредящее фигуре. Сегодня будем готовить рулет из перца и баклажанов.

Что вам нужно для приготовления 4-х порций рулета:

• 4 болгарских перца
• 4 больших баклажана
• Полстакана растительного масла
• Половина головки чеснока
• Пучок базилика
• Соль и перец
• 2 ст.л. винного уксуса

Как готовить рулет из перца и баклажано
в

1. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте в ней болгарский перец до тех пор, пока кожица в некоторых местах не начнет темнеть.

2. Выньте перец из духовки и накройте влажным полотенцем.

3. Нарежьте баклажаны вдоль пластами по 2 см, посолите и обжарьте с обеих сторон на масле.

4. Измельчите чеснок и базилик.

5. Очистите готовый перец от кожи и разрежьте вдоль на три части. Уберите семечки и утолщенные места.

6. Выложите на пергаментный лист в 2 ряда внахлест баклажанные ломтики – получится ровный прямоугольник. Сверху положите половину чеснока и зелени. Сбрызните все 1 ст.л. винного уксуса. Положите перец, остальную зелень с чесноком и снова сбрызните уксусом.

7. Воспользовавшись пленкой или пергаментом, сверните рулет, заверните в пищевую пленку и уберите на 2 часа в холодильник.

По материалам «Телесемь»

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *