Рыба, запеченная с черемшой, и зеленый суп

Весной появляется многими любимая черемша. Сначала ее едят просто в виде салата, потом салат приедается, и хочется каких-то новеньких блюд с черемшой. Предлагаю приготовить рыбу, запеченную с черемшой. Кроме того, можно приготовить нет, не синий, как у Бриджит Джонс, а зеленый суп – очень даже приличный. 🙂

Запеченная рыба с черемшой

ryba s cheremshoj

Для приготовления 4 порций вам понадобятся:

• 4 куска рыбы примерно по 160 г
• Соль и перец по вкусу

• 3 ст.л. хлебных крошек
• Пучок черемши
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 1 ст. ложки растительного масла

Как готовить рыбу с черемшой

1. Включите духовку на 180 градусов.

2. Измельчите черемшу.

3. Разотрите хлебные крошки со сливочным маслом и смешайте с черемшой и тертым сыром. Немного посолите и поперчите.

4. Натрите рыбу солью с перцем. Уложите ее в форму для запекания и положите на каждый кусок смесь из черемши и крошек. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

Рыбу можно подать с овощным салатом с зеленью.

Зеленый суп

zelen sup

Для 4 порций супа требуется:

• По 1 пучку зелени – укропа, шпината, лука, петрушки
• 4 картошки
• Молотый перец — черный
• 1 луковица
• 2 зубца чеснока
• Соль
• 2 ст. ложки растительного масла

Как готовить суп из зелени

1. Нарежьте лук и картошку, придавите каждый зубчик чеснока плоской стороной ножа, чтобы сплющить.

2. Разогрейте масло в толстостенной кастрюле, положите туда лук, чеснок и картошку. Через 5 минут добавьте 1 л воды, подсолите и варите до готовности, убавив огонь.

3. Пока все варится, нарежьте зелень. Потом, когда картошка доварится, добавьте зелень и поварите еще 5 минут.

Читайте также:  Как приготовить «Фиш-энд-чипс»

4. Блендером превратите суп в пюре и подайте к столу, поперчив его и добавив при желании сметану.

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *