Салаты из креветок

Удивите гостей и близких вкуснейшими салатами из креветок.

Салат «Креветки под шубой»

Вам понадобятся:

• 500 г филе горбуши горячего копчения
• 500 г креветок
• 1 луковица
• 2 ст.л. желатина
• 250 г майонеза
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1 овощной бульонный кубик

Как готовить салат из креветок

1. Замочите желатин в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Слейте его в сито, чтобы стекла вода, а потом нагрейте на водяной бане до абсолютного растворения.

2. Мелко-мелко нарежьте лук (можно блендером измельчить).

3. Мелко нарежьте филе горбуши и смешайте с луком и майонезом.

4. Отварите креветки в кипящем овощном бульоне в течение 2 минут, выньте из бульона в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и смешайте с лимонным соком.

5. Введите в теплый бульон половину желатина и, постоянно помешивая, нагрейте до полного растворения желатина. Охладите бульон – получится желе.

6. Остальную желатиновую массу соедините с рыбным филе. Затем разложите рыбу по формочкам, разровняйте поверхность и разложите сверху креветки.

7. Залейте все охлажденным желе и уберите на пару часов в холодильник.

Перед подачей к столу окуните формочки на несколько секунд в горячую воду и переверните заливные салатики на тарелку. Все готово!

Салат «Креветочный коктейль»

Для этого необычного салата вам нужны:

• 4 огурца
• По 2 яблока и морковки
• 200 г креветок
• 1 лимон
• Майонез
• Соль и черный перец

Как готовить креветочный салат

1. Отварите креветки в течение 3-х минут в подсоленной воде, затем очистите.

2. Нарежьте тонюсенькой соломкой яблоки (потом сразу сбрызните их лимонным соком, чтоб не потемнели), морковь и огурцы.

3. Уложите все ингредиенты вперемешку в салатник или широкие бокалы, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Салат готов!

А на десерт — вкусный тортик 🙂

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *