Самые вкусные рецепты кремов: заварного и творожного

Сладкоежек в нашем мире больше, чем любителей соленого, и многие женщины часто пекут для себя и семьи сладкую выпечку и делают десерты. Освоив самые вкусные рецепты кремов, вы легко украсите домашний пирог, маффины или торт, сделав их еще вкуснее и аппетитнее. Кстати, крем, приготовленный по второй рецептуре, можно есть как самостоятельный десерт, подавая его охлажденным в креманках.

Густой заварной крем для выпечки

густой заварной крем

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,3 л
  • Яичный желток – 3 шт.
  • Сахар-песок – 50 г
  • Крахмал картофельный – 20 г
  • Мука – 20 г

Как приготовить заварной крем для выпечки

Заварное крем – универсальная вещь для промазывания тортовых коржей и сдабривания капкейков, трубочек, маффинов и прочей сладкой выпечки, а также суфле и муссов. Приготовим простой и легкий крем по пошаговому рецепту:

  1. Наливаем молоко в сотейник, засыпаем половину сахара.
  2. Просеиваем крахмал вместе с мукой.
  3. Помещаем отделенные желтки в миску с оставшимся сахарным песком и растираем почти до белизны.
  4. Добавляем оставшийся сахар в молоко.
  5. Всыпаем мучную смесь и хорошенько перемешиваем.
  6. Ставим на средний огонь сотейник с молоком, доводим до кипения, убираем, сливаем треть жидкости в желтковую массу и размешиваем.
  7. Ставим сотейник обратно, доводим до легкого кипения и вливаем желтковую смесь.
  8. Делаем слабый огонь и готовим массу, все время перемешивая, 15 секунд, собирая смесь лопаткой со стенок к середине.

Снимаем густой заварной крем с плиты, перекладываем в миску, закрываем пленкой, ждем остывания и используем по назначению.

Читайте также:  Фруктовые десерты: рецепты

Трехцветный творожный крем десерт

творожный крем десерт

Ингредиенты для 4 порций:

  • Сахар-песок – 100 г
  • Некислый творог – 0,4 кг
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Повидло из яблок – 2 ст.л.
  • Немного соли
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Ликер лимонный – 1 ч.л.
  • Цедра лимонная тертая – 2 ч.л.

Также понадобится немного малиновых либо клубничных ягод – для оформления готового десертного крема, приготовленного по самым вкусным рецептам кремов.

Как приготовить обалденно вкусный творожный крем десерт

Некоторые кремы можно есть как самостоятельный десерт: к ним относится и трехслойное творожное лакомство. Приготовим десерт необыкновенной вкусноты по пошаговой инструкции:

  1. Протираем творог сквозь сито.
  2. Взбиваем сахар с яйцами и щепоткой соли.
  3. Соединяем яичную и творожную массу и делим натрое.
  4. Смешиваем первую часть с яблочным повидлом, другую – с какао-порошком, третью – с лимонным ликером и цедрой.
  5. Держим массы в холодильнике полчаса и послойно укладываем в креманки.

Десерт готов, осталось только декорировать его спелой малинкой или клубничкой, и подать к столу!

Теперь вам известны самые вкусные рецепты кремов для выпечки и десерта. Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))