Сырный пирог с грибами

Надоели булочки и тортики, и хочется чего-нибудь печеного, но не сладкого? Испеките сырный пирог с грибами – это то, что надо!

Для выпечки пирога на шестерых человек вам понадобятся:

• Соль и черный перец
• 70 г сметаны
• Яйцо и дополнительно 1 желток
• 150 г мягкого сыра
• 100 г твердого сыра
• 3 ст.л. оливкового масла
• 50 г зеленого лука
• 300 г грибов (вешенок, шампиньонов или др.)
• 3 ст.л. измельченной зелени петрушки
• Лист слоеного теста
• 100 г лука
• 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
• 250 г капусты брокколи или зеленой фасоли

Порядок готовки:

1. Нарежьте репчатый лук на дольки, посолите, поперчите и заправьте 1 ст.л. оливкового масла. Разложите в один слой на противне с фольгой, и запеките в течение 10 минут при температуре 220 градусов, перемешав через 5 минут.

2. Нарежьте грибы толщиной в сантиметр, измельчите зеленый лук.

3. Разогрейте 1 ст.л. масла в сковородке и обжарьте там нарезанную брокколи (фасоль) с половиной зеленого лука. Спустя пару минут добавьте перец, соль, тимьян и грибы, и пожарьте семь минут, помешивая. Под конец жарки добавьте остатки зеленого лука и петрушку. Снимите с огня и остудите.

4. Мягкий сыр, 1ст.л. масла, сметану и 1 яйцо смешайте в блендере.

5. Раскатайте тесто в прямоугольник размером с дно противня и положите его на противень. Сделайте надрез по всему периметру, отступив от края 7 см. Смажьте край желтком, взбиты с чайной ложкой воды.

6. Выложите на тесто половину сырного крема (смешанного в блендере), и распределите его по тесту, не затрагивая смазанные края. Сверху положите грибную смесь и вторую половину сырного крема, затем – запеченный лук. Сверху посыпьте тертым твердым сыром и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте полчаса.

Сырный пирог с грибами готов. Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *