Тефтели из баранины и фалафель

Предлагаю вам порадовать своих мужчин сытными блюдами: тефтелями из баранины и необычным блюдом фалафель.

Тефтели из баранины

На 30 тефтелей вам понадобятся:

• Соль и перец по вкусу
• 1 луковица

• 2 зубца чеснока
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. зиры
• 1 яйцо
• 400 г мясного фарша, лучше баранина + говядина

Как готовить тефтели из баранины

1. Измельчите лук и чеснок.

2. Разотрите зиру в порошок.

3. Смешайте фарш, зиру, соль, перец, лук, чеснок, томатную пасту и немного взбитое яйцо.

4. Разделите массу на шарики размером с грецкий орех.

5. Обжарьте шарики на растительном масле. Подайте к столу с томатным соусом.

Фалафель

На 20 штук вам понадобится:

• Стакан нута
• 1 маленький перчик чили
• Луковица
• 2 зубца чеснока
• Пучок кинзы или петрушки
• 1 ч.л. карри
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• Соль по вкусу

Как готовить фалафель

1. Замочите нут на ночь в холодной воде. Утром слейте воду, осушите нут салфеткой и пропустите через мясорубку 2 раза или измельчите в блендере.

2. Измельчите лук, кинзу, чили и чеснок, перемешайте. Если смесь получилась суховатой, добавьте размоченные в воде сухари, жидковатой – сухие сухари. Оставьте на 1 час. Потом перемешайте снова, и налепите шариков размером с грецкий орешек.

3. Пожарьте шарики на растительном масле и подайте с овощным салатом.

Приятного аппетита!

По материалам «Телесемь»

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

2 комментария


  1. // Ответить

    Фалафель — первый раз слышу такое слово ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *