Вкусные блюда из картошки

У каждой хозяйки наверняка имеется заветная книжечка, в которую она записывает новые рецепты.  Примите в свою копилку рецептов еще парочку. Хотите приготовить обалденно вкусные блюда из картошки? Предлагаю вам два рецепта: салат из картошки и картофель, запеченный с травами и овощами. Обо всем по порядку.

Салат из картошки

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Пара малосольных или маринованных огурцов
• Полкило картошки
• Пара стеблей сельдерея (можно и без него)
• Соль, перец
• 100 г карбонада или другого варено-копченого мяса
• 2 вареных яйца
• Пучок зеленого лука
• Полстакана сливок
• 2 ст.л. светлого пива
• 1 ст.л. горчицы

Как готовить:

1. Отварите картошку в мундире.

2. Нарежьте лук, мясо, огурцы и сельдерей.

3. Нарежьте яйца на половинки, отделите желтки и разомните их вилкой. Белки нужно нарезать кубиками.

4. Приготовьте соус: смешайте размятые желтки, пиво и горчицу, поперчите и посолите.

5. Очистите сварившуюся картошку и нарежьте ломтиками.

6. Перемешайте картофель с остальными компонентами и заправьте соусом. Салат из картошки готов!

Картофель, запеченный с травами и овощами

Для приготовления шести порций нужны:

• 2 болгарских перца
• Килограмм молодой картошки
• По головке лука и чеснока
• 100 г копченого сала или бекона
• Соль, перец
• 1 ч.л. прованских трав или базилика
• 2 ст.л. растительного масла

Как готовить:

1. Картошку чистить не надо – нужно потереть ее жесткой щеткой, и молодая шкурка отстанет от нее сама. Затем нарежьте ее кубиками.

2. Нарежьте овощи: зубцы чеснока – пополам, лук – кубиками, перец – полосочками.

3. Нарежьте бекон (сало) на меленькие кусочки.

4. Посолите овощи, полейте маслом, посыпьте базиликом или травами, перемешайте и поместите в форму для запекания. Сверху все нужно посыпать нарезанным беконом (салом).

Читайте также:  Картофельно-творожная запеканка

5. Запекайте картошку с овощами и травами в течение получаса в духовке, нагретой до 180 градусов.

Приятного аппетита! 🙂

Десерт: классный ролик про картошку, вернее, про блюда из нее 🙂

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *