Хлеб чиабатта, рецепт

Рецептов домашнего хлебушка существует немало – индийский наан, сдобный, зерновой, французский, картофельный и даже ореховый. Сегодня мы будем печь хлеб чиабатта из белой французской либо итальянской муки – сытный и ароматный, который придется по вкусу всем домочадцам. Узнаем, в чем заключаются тонкости выпечки подобного хлебушка, разнообразив привычное меню свежим рецептом домашней выпечки.

хлеб чиабатта

Ингредиенты для выпечки чиабатты дома:

  • Масло оливы – столовая ложка
  • Мука белая французского либо итальянского производства (нулевка) – 300 г
  • Сухие дрожжи – 1 пакет
  • Молоко сухое – столовая ложка
  • Теплая водичка – 200 мл
  • Мелкая соль – чайная ложка

Если хочется испечь ржаную чиабатту, соответственно, берем ржаную муку.

Как испечь хлеб чиабатту

Выпекание чиабатты дома не представляет особых сложностей: нужны вышеуказанные ингредиенты и духовка. Приготовим ароматный хлебушек по пошаговой инструкции:

  1. Соединяем муку, соль, дрожжи и молоко.
  2. Вливаем водичку и масло, замешиваем липкое тес­то.
  3. Вымешиваем тесто, не вынимая из миски, четыре минутки, обсыпая руки мукой, когда требуется.
  4. Накрываем его тканевой салфеткой и держим часок в тепле.
  5. Кладем тесто на противень, посыпав его мукой, и придаем форму бу­ханки.
  6. Снова прикрываем салфеткой и ждем 45 минут – пусть тесто для белой или ржаной чиабатты поднимется.
  7. Разогреваем духовку до 200 градусов, конвекционную – до 180.
  8. Печем хлеб 20 минут, пока не станет светло-золотистым.

Домашний хлеб чиабатта готов! Остужаем его и пробуем на здоровье!

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Читайте также:  Домашние рецепты хлеба

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *