Яичный салат с сельдереем

IMG_6071

Хотите удивить гостей или близких каким-нибудь необычным салатом? Приготовьте яичный салат с сельдереем – такого они точно не пробовали! Главный секрет этого салата кроется в одном из ингредиентов – домашнем майонезе. Вы научитесь готовить и его. 🙂 Итак, приступим.

Для 4 порций салата вам понадобятся:

• 100 г майонеза домашнего
• 4 яйца
• 150 г варено-копченой колбасы
• 2 стебля сельдерея
• 2 ломтика бекона
• 1 ст.л. измельченных маринованных корнишонов или каперсов
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. измельченного репчатого лука
• 1 ст.л. рубленой зелени петрушки и укропа
• Несколько листьев салата, лучше красного (эффектней смотрится)

Как готовить салат с сельдереем

1. Крупно нарежьте вареные яйца, сельдерей разрежьте вдоль и нашинкуйте. Колбасу порежьте средними кубиками.

2. Нарежьте бекон кусочками и обжарьте до хруста, потом снимите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

3. Смешайте майонез с огурчиками, горчицей, зеленью и луком.

4. Смешайте в миске сельдерей, бекон, яйца, майонез и колбасу.

Подайте готовый салат на вымытых и высушенных листиках салата.

Как приготовить домашний майонез

Для приготовления 700 г майонеза вам нужны:

• 450 г растительного масла
• 4 желтка
• 2 щепотки молотого белого или другого перца
• По 1 ч.л. сахара и соли
• 2 ч.л. горчицы
• По 1 ст.л. уксуса и лимонного сока

Все компоненты должны быть комнатной температуры.

Как готовить майонез дома

domashnij majonez recept

1. Взбейте желтки с сахаром, солью, горчицей и перцем, пока смесь не посветлеет и не загустеет.

2. Добавьте лимонный сок и подождите 5 минут.

3. Начинайте взбивать, потихоньку вливая масло.

4. Взбивая, по капле добавляйте уксус.

5. Продолжайте взбивать массу до тех пор, пока она не станет однородной и не загустеет. Масла на поверхности быть не должно. А если майонез станет расслаиваться, добавьте 2 ст.л. горячей воды и снова взбейте.

Читайте также:  Салаты для новогоднего стола

Приятного аппетита! 🙂

По материалам «Телесемь»

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Другие интересные статьи:

1 комментарий


  1. // Ответить

    Интересный рецепт, приготовлю на досуге )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *