Бисквитный рулет с какао

Порадуйте себя вкусной выпечкой – испеките бисквитный рулет с какао. Такой рулет и гостям не стыдно подать!

Какие нужны продукты на 8 порций:

• Для крема: 200 г белого шоколада и полкило сметаны
• Дробленые орехи – для посыпки рулета

• 4 ст.л. растительного масла
• 6 ст.л. сахара
• Щепотка соли
• 6 яиц
• 1 ст.л. тертых орехов
• 2 ст.л. какао
• 3 ст.л. муки (с горкой)

Как приготовить крем для рулета

Натрите шоколад. Положите сметану в сотейник и прогрейте, помешивая. Добавьте тертый шоколад. Остудите крем и уберите в холодильник, чтобы загустел.

Как испечь рулет

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой.

2. Просейте муку вместе с какао трижды, и смешайте с орехами.

3. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с половиной сахара, добавьте масло.

4. Взбейте белки со второй половиной сахара. Аккуратно соедините обе яичные смеси, чтобы пена не осела. Добавьте мучную смесь.

5. Выложите тесто на противень и испеките.

6. Накройте готовый корж тканевой салфеткой, переверните и уберите бумагу. Сверните корж в рулет вместе с салфеткой. Когда он остынет, раскрутите его и устраните салфетку. Смажьте корж кремом и уберите на 24 часа в холодильник.

7. Смажьте рулет остатками крема, и обсыпьте орешками и тертым шоколадом.

Рулет можно подавать к столу. Приятного аппетита!