Бисквитный рулет с какао
Порадуйте себя вкусной выпечкой – испеките бисквитный рулет с какао. Такой рулет и гостям не стыдно подать!
Какие нужны продукты на 8 порций:
- Для крема: 200 г белого шоколада и полкило сметаны
- Дробленые орехи – для посыпки рулета
- 4 ст.л. растительного масла
- 6 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- 6 яиц
- 1 ст.л. тертых орехов
- 2 ст.л. какао
- 3 ст.л. муки (с горкой)
Как приготовить крем для рулета
Натрите шоколад. Положите сметану в сотейник и прогрейте, помешивая. Добавьте тертый шоколад. Остудите крем и уберите в холодильник, чтобы загустел.
Как испечь рулет
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой.
- Просейте муку вместе с какао трижды, и смешайте с орехами.
- Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с половиной сахара, добавьте масло.
- Взбейте белки со второй половиной сахара. Аккуратно соедините обе яичные смеси, чтобы пена не осела. Добавьте мучную смесь.
- Выложите тесто на противень и испеките.
- Накройте готовый корж тканевой салфеткой, переверните и уберите бумагу. Сверните корж в рулет вместе с салфеткой. Когда он остынет, раскрутите его и устраните салфетку. Смажьте корж кремом и уберите на 24 часа в холодильник.
- Смажьте рулет остатками крема, и обсыпьте орешками и тертым шоколадом.
Рулет можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с друзьями ))
