Блюда из фруктов и ягод
Предлагаю пополнить кулинарную книгу несколько блюдами из ягод и фруктов. Готовьте на здоровье!
Клубничная каша
Продукты на 4-6 порций:
- Литр молока или молока с водой
- Соль и сахар
- Щепотка молотого кардамона (ванили)
- 40 г сливочного масла
- 250 г клубники
- 12 ст.л. овсяных хлопьев
Как готовить
Нагрейте в кастрюле молоко с сахаром и солью (по вкусу) и засыпьте, помешивая, овсяные хлопья. Доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности.
Нарежьте клубнику и в сотейник с разогретым сливочным маслом. Добавьте мед и прогрейте, помешивая, 3 минуты. Добавьте кардамон (ваниль). Разложите кашу по тарелкам, положите в середки горячую клубнику и полейте сиропом из сотейника.
Творожный десерт с финиками
Продукты на 2 порции:
- 100 г рассыпчатого творога
- Банан
- 1 ч.л. меда
- Щепотка корицы
- Яблоко
- Горсть очищенных семечек
- Горсть изюма
Как приготовить десерт из творога
Замочите вымытый изюм в теплой воде. Нарежьте финики кусочками, удалив косточки. Обжарьте семечки на сухой сковородке до золотистого цвета. Нарежьте яблоко кубиками, смешайте с медом и корицей. Начистите банан кружками ил полукружками.
Процедите и обсушите изюм. Смешайте все с творогом и посыпьте семечками.
Фруктовый салат
Продукты на 4 порции:
- Для заправки салата: 2 ст.л. меда, палочка корицы, кусочек имбиря 2 см, 4 коробочки кардамона, лимон
- 2 яблока
- 3 апельсина
- По 8 шт. чернослива и кураги
Разделите апельсины на дольки, нашинкуйте яблоки, вымойте сухофрукты. Полейте все заправкой и уберите на час в холодильник.
Чтобы сделать заправку для салата, срежьте цедру с лимона и выжмите из половинки лимона сок. Расплющьте ножом коробочки кардамона. Нашинкуйте соломкой очищенный корень имбиря. Положите цедру, имбирь и кардамон в сотейник, добавьте 5 ст.л. воды и палочку корицы. Поварите 3 минуты, снимите с огня и настаивайте 10 минут. Слейте жидкость, добавьте сок лимона и мед.
Ленивые вареники с клубникой
Продукты на 2 порции:
- 20 г сливочного масла
- Соль
- 200 г клубники
- 4 ст.л. муки
- 1 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 200 г творога
Как приготовить вареники
Налейте в кастрюлю литр воды и поставьте на огонь. Разотрите яйцо с творогом, сахаром и солью, добавьте 3 ст.л. муки и хорошо вымесите тесто.
Высыпьте оставшуюся муку в тарелку. Берите ложкой тесто и обваливайте в муке. Когда вода закипит, опустите туда вареники по одному, и помешивайте, чтобы они не пристали к дну.
Вымойте и разрежьте клубнику пополам.
Когда вареники всплывут, поварите их три минуты и выньте. Полейте растопленным маслом и смешайте с клубникой.
Бон аппетит!
Если понравилось, поделитесь с друзьями ))