Блюда из простокваши

Простоквашу можно не только пить или пускать на оладьи. 🙂 Оказывается, из нее можно приготовить много интересных блюд, например венгерский суп и смородиновый коктейль. Приведу эти рецепты блюд из простокваши.

Смородиновый коктейль

Что вам понадобится для приготовления пары порций:

• Две горсти свежей черной смородины
• 2 чайных ложки сахара
• 4 листика мяты (можно и без нее)
• 2 стакана охлажденной простокваши (не ледяной)

Как готовить смородиновый коктейль

1. Вымойте ягоды, смешайте с мятой и сахаром, а затем взбейте блендером.

2. Перемешайте смородиновую массу с простоквашей вручную или миксером. Коктейль готов! Кстати, вместо смородины можно использовать любые ягоды или фрукты.

Венгерский суп

Для приготовления 4-х порций вам понадобятся:

• Тмин и соль по вкусу
• 1 ст.л. муки
• Стакан простокваши
• 1 ст.л. паприки в молотом виде
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 картофелины
• Головка чеснока
• Луковица

Как готовить венгерский суп

1. Измельчите лук.

2. Разрежьте зубцы чеснока пополам.

3. Нарежьте кубиками очищенную картошку.

4. Разогрейте масло в кастрюле с толстым донышком и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте в кастрюлю тмин, паприку и картошку, и залейте все литром горячей воды. Посолите.

6. Варите суп до тех пор, пока не будет готова картошка.

7. Размешайте муку в простокваше и вылейте в кастрюлю, все время помешивая.

8. После того, как суп покипит на медленном огне 10 минут, снимите его с плиты. Суп готов.

Приятного аппетита!