Чем полезна свекла, и помогает ли она при болезнях

Когда-то данный овощ почитался в народе как самый ценный продукт, к нему относились бережно и применяли только для лечения. Чем полезна свекла, знал даже Гиппократ, неоднократно упоминавший ее в медицинских трудах, и был прав. По мнению современных ученых, фиолетово-красный корнеплод – это настоящий кладезь здоровья и долголетия, и мы сейчас узнаем, почему.

Чем полезна свекла

Чем полезна сырая свекла и вареная, и как ее правильно сварить

Свекла: для чего полезна

Польза свеклы заключается в том, что ее корнеплоды содержат несметное количество веществ, ценных для нашего организма:

  • Яблочная, лимонная и другие органические кислоты
  • Натуральные сахара
  • Клетчатка
  • Витамин Р, С, В1, В5 и В6
  • Бетаин
  • Фолиевая кислота
  • Кальций, железо, магний, кобальт, фосфор и иные микроэлементы

Сахара, кислоты и клетчатка усиливают перистальтику кишечника и предупреждают запоры.

Витамин С укрепляет иммунитет, Р – помогает сохранять эластичность сосудов и препятствует развитию гипертонии и иных сердечно-сосудистых недугов.

Бетаин понижает уровень холестерина в крови, помогает печени нормально работать. А фолиевая кислота необходима для кроветворения, чтобы создавать эритроциты, тромбоциты и лейкоциты.

Таким образом, свекла – это незаменимый продукт для тех, кто хочет дольше оставаться молодым и здоровым, и обладать прекрасным самочувствием.

Как правильно варить свеклу

Чем полезна вареная свекла

Ее можно варить и запекать. Главное при готовке – не переварить овощ, иначе пропадет львиная доля ценных компонентов. По той же причине ни в коем случае не солите воду, когда варите свеклу. Предлагаем два лучших способа готовки свеклы:

  • В кастрюле. Данный метод позволяет сварить свеклу всего за 20 минут благодаря резкому температурному перепаду, быстро размягчающему грубые свекольные волокна.

Кладем в кастрюлю корнеплоды средних размеров, заливаем кипящей водой (она должна покрывать овощи слоем 10-15 см) и держим на сильном огне без крышки. Чтобы плод не утратил яркости, можно добавить 0,5 ч.л. сахара на 1 л воды.

Спустя 15 мин. с начала кипения сольем воду и быстро заливаем продукт ледяной водичкой на 5-10 мин. Важно, чтобы вода оставалась ледяной, поэтому можно подбрасывать в нее кубики льда или быстро менять.  

  • В духовке. Разогреем духовку до 190°. Хорошенько заворачиваем мытую свеклу (ничего не обрезаем!) в фольгу и запекаем 20-35 минуток в зависимости от размера корнеплода.

Оставляем овощи в духовке до полного остывания. Если нет времени, вынимаем ее из фольги и держим в холодной воде, пока не остынет. Чем полезна вареная свекла при запекании – тем, что она сохраняет большинство ценных компонентов и остается яркой.

Чем полезна свекла при болезнях и недомоганиях

Свекла при болезни

Свекла от запоров

Современные люди, привыкшие есть на бегу или забрасывать в желудок кучу мало полезной еды, бедной клетчаткой, часто страдают запорами. Свекла – настоящий профи в борьбе с запором!

Съедаем натощак 100 г вареной свеколки с растительным маслом. Средство действует замечательно. Однако если вы страдаете хроническими запорами, врачи советуют есть больше сырых овощей – свеклы, моркови, дайкона и пр., тертых на крупной терке.

Свекла при зубной боли

Чем полезна свекла при зубной боли? Она быстро ее снимает. Достаточно положить свекольный ломтик (сырой) на десну ноющего зуба, и боль пройдет.

Свекла при мелких травмах

Если вы порезались ножом или иным предметом, смачиваем ватный диск или тампон свекольным соком и прикладываем к месту пореза. Сок останавливает кровь и обеззараживает. Из тертого овоща можно также делать компрессы на раны и небольшие язвы.

Чем полезна свекла при болезни горла

Если замучили фарингиты и ларингиты, перешедшие в хроническую форму и сопровождающиеся охриплостью голоса и сухостью носоглотки, свекольный доктор вам просто необходим. Он смягчает и заживляет горло, убивает вредные бактерии.

Отвариваем большой корнеплод, трем на терке и отжимаем кашицу через марлю. Делим сок на три части и полощем горло трижды в день после приема пищи. Повторяем процедуры каждый день в течение месяца, и недуги останутся в прошлом.

Свекла для иммунитета

Чтобы укрепить организм и оздоровиться, делаем следующее:

  1. Выжимаем сок из 1 свеклы
  2. Выжмем сок из 1 редьки
  3. Выжимаем сок из 1 морковки
  4. Смешиваем соки в равных долях и держим в холодильнике 3 часа, чтобы ушли раздражающе вещества, способные вызвать тошноту.

Принимаем по 1-2 ст.л. соковой смеси за 1 ч до еды в течение месяца. Результат потрясает: укрепляется иммунитет, повышает уровень гемоглобина, ускоряется обмен веществ, кожа приобретает цветущий вид, а давление приходит в норму.

Теперь мы знаем, чем полезна свекла, как правильно ее готовить и использовать в лечебных целях. Советы напоследок: нельзя хранить очищенную свеклу на открытом воздухе, он быстро расправится с витамином С. Поэтому недоеденный корнеплод лучше убрать в пакет или миску с крышкой. Чтобы винегрет получился разноцветным, а не перемазанным свекольным соком, свеклу заправляем маслом отдельно от других продуктов и лишь потом смешиваем с остальными.

Будьте здоровы!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.