Фруктовый мармелад в домашних условиях

Конечно, проще купить готовые сладости, включая мармеладные, в магазине, но, стоит прочитать состав, как сразу отпадает желание лакомиться. Лучше приготовить тот же фруктовый мармелад самостоятельно, из натуральных компонентов – сладкого джема из фруктов и др. Узнаем, какие компоненты входят в домашние сласти, и как готовится удивительно вкусный десерт на радость сладкоежкам – детям и взрослым.

Ингредиенты для мармелада из джема

Фруктовый жевательный мармелад готовится из следующих компонентов:

• Джем четырех видов, например, из смородины, клубники, сливы, абрикосовых плодов – по 340 г
• Листы желатина – 120 г
• Сахарный песок – 650 г
• Мука из кукурузы – 120 г
• Апельсины – 1 шт.
• Лимоны – 4 шт.

Из данного количества получится десять порций фруктового мармелада, на приготовление которого уйдет около 13 часов.

Как сделать мармелад из джема в домашних условиях

Чтобы разнообразить ассортимент приготовленного фруктового жевательного мармелада, используем несколько разновидностей джема. Для получения мармелада из джема следуем нехитрой инструкции:

1. По отдельности пропускаем джемы сквозь сито, чтобы получить однородную субстанцию.
2. Делаем смесь для каждого джема: кладем в емкость сахарный песок (150 г), лимонный сок от 1 плода, воду (200 мл), немножко апельсиновой цедры и муку (30 г). Хорошенько смешиваем.
3. Нагреваем смеси по отдельности на слабом огне и после получения бархатистой консистенции добавляем в каждую свой джем и все время помешиваем, пока не закипит.
4. Убрав массы с плиты, добавляем по 30 г желатина, предварительно замочив его в теплой водичке.
5. Выстилаем четыре прямоугольные формочки пищевой пленкой, и выливаем будущий мармелад из джема, приготовленный в домашних условиях. Ждем 12 ч, держа массы в комнате: за это время они полностью загустеют.
6. Используя мелкие формочки для выпечки, делаем из желейной массы фигурки и обваливаем в сахаре.

Фруктовый мармелад готов! Осталось уложить его в вазочки и приступать к дегустации. Срок хранения домашнего мармелада составляет, 20 суток, хотя вряд ли он доживет до столь глубокого возраста. ))

Приятного аппетита!