Гречневая каша с тунцом и салат из фруктов и квашеной капусты

Предлагаю неплохой вариант обеда или ужина: питательная гречневая каша с тунцом и легкий салат из фруктов и квашеной капусты.

Гречневая каша с тунцом

Вам понадобятся такие компоненты:

• Банка тунца в масле или собственном соку
• Стакан гречки
• Луковица
• 2 ст.л. измельченной петрушки
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сухих ароматных трав

Порядок готовки:

1. Промойте крупу и просушите.

2. Нарежьте лук кольцами и обжарьте в масле в сотейнике три минуты.

3. Добавьте крупу и пожарьте с луком две минуты.

4. Добавьте травы, 1,5 ст. кипятка, соль и перец, и варите на большом огне пять минут, не накрывая сотейник крышкой. Уровень воды должен упасть ниже уровня гречки.

5. Сделайте слабый огонь, закройте сотейник и доварите гречку.

6. Измельчите тунца на кусочки, положите в гречку, немного все прогрейте и подавайте к столу, посыпав зеленью петрушки.

Салат из фруктов и квашеной капусты

Для приготовления 3-4 порций салата вам понадобятся:

• 200 г квашеной капусты с морковью
• Нерафинированное растительное масло
• Свежая петрушка
• Немножко лука
• 70 г кишмиша или другого винограда без косточек
• Половина грейпфрута
• Небольшое яблоко

Как готовить:

1. Нарежьте капусту, если она не мелкая.

2. Лук тонко порежьте и смешайте с капустой.

3. Освободите мякоть грейпфрута от пленочек и выжмите сок в салат.

4. Нарежьте яблоко тонкими кусочками – можно потереть на крупной терке. Добавьте его в салат.

5. Положите в салат виноград и зелень, добавьте масло и перемешайте.

Приятного аппетита!