Картофельно-творожная запеканка
Предлагаю вам полакомиться вкусной запеканкой.
Для 4-х порций вам нужны:
• По 1 морковке и луковице
• 2 ст.л. сливочного масла
• 200 г шпината (можно замороженного)
• Полкило картошки
• Зубчик чеснока
• Полстакана молока
• 400 г творога
• 3 ст.л. сметаны
• 3 яйца
• Соль и перец
1. Отварите картошку в подсоленной воде.
2. Обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут измельченный лук и морковь. Добавьте измельченный шпинат и чеснок. Подождите выпаривания жидкости, посолите и поперчите.
3. Слейте воду с картошки. Потолките картофель с молоком и маслом.
4. Отделите белки яиц от желтков. Разотрите желтки с творогом и 2 ст.л. сметаны и добавьте в картофельное пюре.
5. Взбейте белки с щепоткой соли и добавьте в массу.
6. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите в нее половину картофельной массы, сверху – слой овощей и опять картошку с творогом.
7. Размешайте оставшееся яйцо со сметаной, поперчите, посолите и вылейте поверх всей массы в форме, распределив ее равномерно по всей поверхности.
Запеките содержимое формы в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно полчаса, чтобы получилась румяная корочка.
Приятного аппетита!
По материалам «Телесемь»
Если понравилось, поделитесь с друзьями ))