Кукурузный суп из консервированной и свежей кукурузы

У каждой хозяюшки есть в копилочке несколько суповых рецептов, которые она регулярно претворяет в жизнь, включая их в еженедельное меню. А пробовали ли вы когда-нибудь кукурузный суп из свежей кукурузы со шпинатом или консервированной – с индейкой? Давайте обновим привычное меню и опробуем лучшие рецептуры, воспользовавшись пошаговыми инструкциями варки этих блюд.

Суп с консервированной кукурузой

Ингредиенты:

• Кукуруза в консервах – 300 г
• Мясо индейки – 300 г
• Морковка – 2 шт.
• Картошка – 3 шт.
• Лук-порей или другой – 1 шт.
• Немного соли, перца и растительного масла

Из данных продуктов получится 4-6 порций наваристого супа из кукурузной крупы в консервированном виде.

Рецепт кукурузного супа

Кукурузный суп варится не сложнее любых других повседневных супчиков. Следуем пошаговой инструкции и получаем удивительно вкусное и ароматное блюдо, которое придется по душе всем, кто его испробует:

1. Наливаем в большую кастрюлю литр воды, ставим на плиту, доводим до кипения и солим по вкусу.
2. Помещаем туда кусок индейки (разрезать не надо) и 1 морковку, нарезанную крупными кусочками.
3. После закипания убираем пену, если появится, убавляем огонь, закрываем и варим полтора часа.
4. Вынимаем мясо из бульона и мелко режем.
5. Фильтруем бульон, морковную массу выбрасываем.
6. Тонко нарезаем белую часть порея.
7. Трем вторую морковку на мелкой терке.
8. Нарезаем очищенную картошку некрупным кубиком.
9. Обжариваем морковь с луком на масле 3 мин., добавляем кукурузу с картошкой, перемешиваем и готовим 7 мин.
10. Доводим мясной бульон до кипения, помещаем туда нарезку из индейки с овощной массой.

Убавляем огонь, готовим суп 20 минут, добавив за пять минут до окончания перец и соль по вкусу.

Кукурузный суп рецепт со шпинатом и свежей кукурузой

Ингредиенты:

• Кукуруза – 2 початка
• Шпинат – 100г
• Пшено – 50 г
• Острый перец – 1 шт.
• Картошка – 1 шт.
• Чесночные дольки – 4 шт.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
• Перец, соль, масло растительное – по вкусу

Продуктов достаточно, чтобы сварить 4-6 порций супа из кукурузы.

Рецепт супа с кукурузой

Не менее сытный и вкусный рецепт кукурузного супа для всей семьи. Приготовим его, следуя пошаговой кулинарной инструкции:

1. Тщательно промываем пшено.
2. Отделяем зерна кукурузы от початков.
3. Наливаем в кастрюлю 1,5 л, доводим до кипения и варим в ней початки без зерен 20 мин.
4. Убираем семянки из острого перца, нарезаем плод, обжариваем на масле 5 минуток и вынимаем из сковородки.
5. Раздавливаем или мелко режем чесночные дольки и обжариваем с паприкой и кориандром в той же сковороде три минуты.
6. Добавляем кукурузные зерна, перемешиваем и готовим еще 7 мин.
7. Нарезаем картошку небольшими кубиками.
8. Выбрасываем початки, всыпаем в бульон чистое пшено и картошку, варим 15 мин.
9. Добавляем кукурузную смесь, варим 10 мин.
10. Переливаем половину супа с кукурузой в чашу блендера, превращаем в пюре и выливаем обратно.
11. Промываем свежий шпинат (если замороженный, мыть не надо) и кладем в супчик.

Подсаливаем и перчим суп по вкусу, перемешиваем и варим еще пять минуток. Все, супчик готов!

Теперь вы знаете два рецепта такого сытного кушанья, как кукурузный суп, надеюсь, они вам понравятся. Приятного аппетита!