Курица по-китайски и картофельные биточки

Предлагаю приготовить из обычной курицы весьма оригинальное блюдо с арахисом, фасолью и ананасами, а также картофельные биточки.

Курица по-китайски

Что вам понадобится:

• 3 болгарских перца разных цветов
• 250 г куриного мяса
• 125 г консервированных ананасов
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 зубца чеснока
• Немного имбиря и перца чили
• 200 г замороженного горошка или стручковой фасоли
• Горстка жареного арахиса
• Перец и соль по вкусу

Как готовить курицу по-китайски

1. Нарежьте болгарский перец небольшими кусочками, а курятину – полосками. Измельчите чили и чеснок, смешайте с имбирем.

2. Разогрейте большую сковородку, налейте масло и повертите ее так, чтобы обмазать маслом стенки.

3. Положите в сковороду приправы с чесноком, потом – перец с курицей. Быстренько помешайте пару минут, чтобы содержимое посудины обжарилось со всех сторон.

4. Добавьте фасоль (горошек) и арахис, положите кусочки ананасов с 2 ст.л. сиропа, посолите и накройте крышкой. Подержите на сильном огне пять минут и подавайте к столу.

Картофельные биточки

Для 4-х порций биточков вам нужны:

• 4 вареных картошки и 2 сырых
• Луковица
• Пучок петрушки
• 2 ст.л. измельченных грецких орехов (или грибов)
• 2 ст.л. растительного масла
• Перц и соль по вкусу
• 1 ст.л. с горкой муки

Как готовить картофельные биточки

1. Измельчите петрушку и почистите картошку.

2. Натрите на крупной терке луковицу и вареную картошку, а на мелкой – сырую. Смешайте с петрушкой и орехами, поперчите и посолите.

3. Хорошо перемешанную массу разделите на 8 биточков, обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле.

Приятного аппетита!