Лимонные пончики и печенье с джемом

Хочется чего-то вкусненького? Испеките печенье с джемом или лимонные пончики! Вот рецепты.

Печенье с джемом

Для приготовления 20 печеньиц вам понадобятся:

• Сахарная пудра
• Клубничный или другой джем

• 125 мл пива
• 200 г муки
• 125 г сливочного масла

Как готовить

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Измельчите в крошку сливочное масло с мукой. Добавьте пиво и замесите тесто. Скатайте тесто в комок и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1,5 см и вырежьте фигурки при помощи формочки одного вида – тут взяты сердечки.

4. Из половины заготовок вырежьте серединки формочкой меньшего размера.

5. Положите на цельные заготовки те, в которых вырезаны середки, складывая их на противень с бумагой для выпечки.

6. Положите в середки джем. Выпекайте печенье 10 минут, чтобы подрумянилось. Потом посыпьте его сахарной пудрой.

Лимонные пончики

Для 2 порций вам нужны:

• 1 ч.л. тертой лимонной цедры
• 220 г муки
• 20 г сливочного масла
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 125 г сахара
• 2 ст.л. молока
• 100 г сметаны

Как готовить

1. Дважды просейте муку с разрыхлителем.

2. Взбейте сахар и яйцо в крепкую пену. Добавьте сметану, цедру, молоко и сливочное масло, перемешайте и добавьте муку. Замесите тесто.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 см. Вырежьте пончики и пожарьте их в рафинированном масле.

4. Покройте готовые пончики глазурью – сахарной пудрой, растертой с небольшим количеством молока или воды.

Приятного аппетита!

По материалам «Телесемь»