Маленький кулич с изюмом, рецепт

Пасхальный стол невозможен без духовитой домашней выпечки, вкуснейших творожных пасх, крашеных яиц и других вкусных блюд. Можно также испечь маленький кулич с изюмом в нескольких экземплярах – для детей, которые охотно полакомятся небольшой выпечкой. Узнаем, какие продукты нужны для мини-куличиков в данном рецепте для десяти штук, и как их испечь и украсить к светлому празднику.

кулич с изюмом

Ингредиенты для маленьких куличей

Для 10 куличиков понадобятся следующие продукты:

  • Теплое молоко – 100 мл
  • Дрожжи свежие – 15 г
  • Мука белая – 275 г
  • Сахар-песок мелкий – 50 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Корица в порошке – 1 ч.л.
  • Мягкое сливочное масло – 50 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 50 г
  • Измельченный миндаль – 1 ст.л.
  • Немного растительного масла
  • Для декора:
    • Цветная посыпка для куличей – 6 ч.л.
    • Сахарная пудра – 225 г
    • Сок лимона – примерно 3 ст.л.

Помимо продуктов подготавливаем порционные формочки и противень.

Рецепт простого кулича небольших размеров

Мини – кулич с изюмом можно не просто подавать к столу, но и дарить родственникам, крестным и крестникам, коллегам и другим добрым людям, поздравляя их с великим праздником. Испечем маленькие куличи по пошаговой инструкции:

  1. Превращаем дрожжи в крошку и смешиваем с сахаром (1 ч.л.) и молоком (3 ст.л.) до однородности.
  2. Оставляем дрожжи на несколько минут для появления объемной пенистой шапки.
  3. Просеиваем муку в миску, смешиваем с оставшимся молоком, сливочным маслом и дрожжевой массой, остатками сахара, миндалем, изюмом, солью, корицей и яйцами.
  4. Кладем готовое тесто на стол или доску, посыпанную мукой, и формируем шар.
  5. Смазываем миску растительным маслом, кладем туда тесто, закрываем пленкой и оставляем, пока оно не увеличится в два раза.
  6. Подбиваем тесто, приготовленное по рецепту простого кулича, и делим на десять частей.
  7. Ставим формы на противень и помещаем в них части теста для кулича с изюмом.
  8. Прикрываем формочки пленкой, смазанной маслом, и оставляем, пока тесто не поднимется до верха.
  9. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  10. Убираем пленку и печем куличики около 10-15 мин., пока не станут румяными.
  11. Вынимаем их и, пока остывают, готовим глазурь, смешав просеянную сахарную пудру с соком лимона, чтобы получилась густая однородная масса.

Поливаем каждый кулич с изюмом полученной глазурью и декорируем разноцветной посыпкой. Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.