Пирог с творогом и тыквой, рецепт

Не так давно на сайте публиковался рецепт торта «Зебра», теперь советую попробовать еще одну полосатую выпечку, на сей раз с тыквенной мякотью. Испеките вкусный пирог с творогом и тыквой – он украсит любой стол и понравится всем сладкоежкам, включая детей, которых трудно чем-то удивить. Узнаем, какие ингредиенты требуются для выпечки вкусного дополнения к основным блюдам, и как его испечь в собственной духовке.

пирог творог тыква

Ингредиенты для сладкого пирога с тыквой

Простой тыквенный пирог состоит из следующих компонентов:

  • Оранжевая масса:
    • Мякоть тыквы – 0,5 кг
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар-песок – 2 ст.л.
    • Щепотка соли
    • Крахмал – 3 ст.л.
  • Белая масса:
    • Творог 9% — 0,4 кг
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар-песок – 3 ст.л.
    • Сметана жирностью не выше 20% — 2 ст.л.
    • Крахмал – 3 ст.л.
    • Щепотка соли
  • Карамель:
    • Сахар-песок – 100 г
    • Тыквенная мякоть – 100 г

Также понадобится немного масла, чтобы смазать форму для выпечки.

Как испечь пирог из творога и тыквы

Одним из лучших дополнений к повседневному либо праздничному столу является вкусная ароматная выпечка. В данном случае это пирог сладкий с тыквой, который мы испечем по пошаговой рецептуре:

  1. Для получения оранжевой массы нарезаем тыквенную мякоть кусочками и заливаем водой, чтобы покрыла их.
  2. Тушим овощ до мягкого состояния и откидываем на дуршлаг.
  3. Измельчаем тыквенную массу в блендере, постепенно добавляем крахмал с сахаром, солью и яйцами.
  4. Отделяем полстакана массы и убираем в сторону.
  5. Для получения белой массы смешиваем творог с солью, сметаной, крахмалом, сахаром и яйцами, и превращаем в пюре.
  6. Выстилаем форму пекарской бумагой, смазываем маслом.
  7. По очереди, столовой ложкой, выкладываем в середину формы белую и оранжевую массы.
  8. Разогреваем духовку до 180 градусов и печем простой тыквенный пирог 20 минут.
  9. Выливаем сверху оставшиеся полстакана тыквенной массы, равномерно распределяем и помещаем в духовку еще на 15 минуток.

Осталось сварить карамель. Смешиваем в металлической миске сахар с тыквой и 75 мл воды, и приступаем к варке. Когда смесь начнет густеть, снимаем ее с плиты и превращаем блендером в пюре. Подаем пирог с творогом и тыквой с остывшей карамелью.

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.