Рецепт квашеных помидоров с чесночком

Заботясь о здоровом образе жизни, хозяюшки стараются отыскать рецепты заготовок, не содержащие уксуса и других ненатуральных компонентов. Представляю рецепт квашеных помидоров с запашистым чесночком, в котором уксуса нет и в помине: только овощи и немножко сахара. Томаты получаются, как бочковые, подойдут для повседневного стола и для торжественных случаев – в качестве вкусной и полезной закуски.

рецепт квашеных помидоров

Продукты для фаршированных квашеных помидоров:

  • Плотные небольшие помидоры – 1 кг
  • Чесночные дольки – 6 шт.
  • Горький перец – 1 шт.
  • Листовой сельдерей – 1 небольшой пучок
  • Петрушка (кинза) – 1 пучок
  • Для заливки: 2 ст.л. сахара-песка, 1 ст.л. с горкой соли (крупной) и 6 горошинок душистого перца.

Как приготовить быстро квашеные помидоры

Заготовить томаты по рецепту квашеных помидоров с чесноком очень просто, воспользуемся пошаговой инструкцией:

  1. Измельчаем петрушку (кинзу).
  2. Очищаем и мелко режем чесночные дольки.
  3. Измельчаем перчик.
  4. Смешиваем измельченную зелень с перцем и чесноком.
  5. Надрезаем томаты сверху крест-накрест либо вдоль пополам, но не дорезаем до конца.
  6. Чтобы сделать фаршированные квашеные помидоры, помещаем в разрезы по 1-2 ч.л. острой начинки.
  7. Выстилаем дно банок сельдерейными листьями.
  8. Выкладываем в банки помидоры с начинкой.
  9. Кипятим воду с сахаром-песком и солью, кладем горошины душистого перца, остужаем до теплого состояния.
  10. Заливаем будущие быстро квашеные помидоры теплым рассолом.
  11. Ставим под гнет, и держим в комнатной температуре.

Рецепт квашеных помидоров с чесночком гласит, что вкусная закуска с острыми нотками будет гото­ва спустя 3-4 дня. Храним их в рассоле в холодильнике.

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с друзьями ))

Читайте также:

комментариев 5

  1. Алекс:

    Великолепный рецепт, спасибо!

  2. Илона:

    Классные помидорчики — родные в восторге!

  3. Борис:

    Да, помидоры знатные, теперь это один из любимых рецептов заготовок ))

  4. Евгения:

    Обожаю такие помидорчики, спасибо за рецепт!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.