Рецепты блюд из груш: штрудель, блины, самса, мармеле и другие деликатесы
Фрукты принято есть в сыром виде или варить компоты из вяленых, но из них можно приготовить немало вкусных десертов и иных кушаний. Рецепты блюд из груш разнообразны: это и добротный штрудель, и нежные блинчики, и брутальная самса, и экзотичное мармеле! Опробуем все рецептуры по очереди, чтобы побаловать свой изысканный вкус и удивить домочадцев своими кулинарными познаниями.
Содержание статьи
Десертные блюда из груши
Грушевые десерты с финиками

Ингредиенты:
- Груши спелые – 2 шт.
- Мед – 2 ч.л.
- Финики – 4 шт.
- Миндаль – 4 шт.
Ингредиентов хватит на четыре порции десертов грушевых.
Как приготовить грушевое лакомство
Могут ли фруктовые десерты быть сытными? Да, и к тому же удивительно вкусными, как груши с орехами и финиками. Приготовим незатейливое лакомство по пошаговому рецепту:
- Разрезаем каждую грушу вдоль пополам, вынимаем сердцевины.
- Избавляем финики от косточек и помещаем вместо них миндальные орехи.
- Кладем в грушевые выемки по 0,5 ч.л. меда и финику.
Выстилаем дно пароварки фольгой, выкладываем плоды и готовим 20 минут.
Павлова с грушей

Ингредиенты:
- Груша – 4 шт.
- Сок яблочный – 400 мл
- Сахарный песок – 200 г
- Сливки 30-33% — 200 мл
- Яичный белок – 4 шт.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Корень имбиря – 2 см
Для украшения покупаем шоколадную крошку или шоколадку, чтобы натереть.
Как готовится павлова, рецепт
Такие блюда с грушей, как павлова, не оставляют равнодушными ни одного гурмана. Их можно готовить для гостей и родных в любое время года, ведь груши теперь есть круглый год. Сделаем шикарный десерт по подробной рецептуре:
- Взбиваем белки в пышную пену на средней скорости.
- Постепенно подсыпаем 160 г сахара, взбивая на высокой скорости.
- Подмешиваем туда же молотый имбирь.
- Используя ложку или кондитерский шприц, выкладываем на смазанный противень (или покрытый тефлоновым листом) взбитые белки, формируя шесть пирожных.
- Разогреваем духовку до 140 градусов и печем меренги 20 мин. Выключив, приоткрываем дверцу и ждем, пока остынут.
Тогда меренги станутся мягкими внутри и подсушенными снаружи.
- Нарезаем имбирный корешок тоненькими полосками.
- Снимаем с груш кожуру, убираем семена и режем плоды ломтиками.
- Наливаем в сотейник сок яблока, всыпаем остатки сахарного песка и имбирную нарезку.
Кипятим пару минут, добавляем грушевые ломтики и варим на слабом огне 15 мин. до размягчения груш (не развариваем!).
- Убираем будущее блюдо из груши с плиты и вынимаем плоды из сиропа.
- Увариваем сироп до половины объема и полностью остужаем.
- Взбиваем сливки в пышную пену.
Далее лучшие рецепты блюд из груш гласят так: украшаем меренги взбитыми сливками, сверху – грушевыми ломтиками. Поливаем пирожные сиропом и посыпаем шоколадной крошкой (тертым шоколадом).
Грушевое мармеле

Ингредиенты:
- Большие груши – 2 шт.
- Сахарный песок – 60 г
- Темный шоколад – 200 г
- Желатин – 25 г
- Грушевый ликер – 1 ст.л.
- Сливки 30-33% — 3 ст.л.
Получится 20 мармеле. Грушевый ликер можно заменить сиропом из компота из груш.
Как приготовить сладкое блюдо с грушей
Вряд ли большинство гурманов знает, что такое маремеле. А это один из роскошнейших грушевых десертов. Чтобы опробовать новое неведомое лакомство, последует пошаговому рецепту блюд из груши, фото которых весьма аппетитны:
- Заливаем желатин по рецепту грушевого желе 100 мл воды и оставляем на 10 минут, чтобы набух.
- Смешиваем в кастрюльке сахарный песок с 75 мл воды, доводим до кипения и варим 5 мин.
- Убираем сироп с плиты и подмешиваем желатин, растворяя его окончательно.
- Очищаем груши от кожицы и семянок и вместе с ликером превращаем в пюре при помощи блендера.
- Потихоньку подливаем в блендер с грушевой смесью желатиновый сироп и доводим массу до однородности.
- Разливаем смесь в фигурные формочки, лучше из силикона, не доливая до края 5 мм.
- Убираем формы в холодильник на полчаса.
- Растапливаем шоколад на пару либо в микроволновке, смешиваем со сливками, наливаем в формочки с мармеле и ровняем.
Убираем грушевое желе в холодильник еще на 15 мин., чтобы охладить, как следует, и наслаждаемся неповторимым вкусом!
Другие блюда с грушами, рецепты
Грушевый штрудель

Ингредиенты:
- Груша – 3 шт.
- Сливочное масло – 70 г
- Мука – 2 ст.
- Яйца – 3 шт.
- Сахарный песок – 2 ст.л.
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
Ингредиентов хватит на 8 порций штруделя из груш.
Рецепты блюд из груш: готовим штрудель
Многие, наверное, наслышаны о капустном и яблочном штруделе, но не все знают, что его можно готовить и из грушевых плодов. Пощекочем свои вкусовые рецепторы еще одним удивительным кушаньем, приготовив его по пошаговому мастер-классу:
- Взбиваем пару яиц с солью и белым сахаром, добавляем 0,25 ст. воды и хорошенько перемешиваем, чтобы сахарный песок растворился совсем.
- Растапливаем 50 г масла и подмешиваем к яйцам.
- Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и держим в холодильнике полчаса.
- Нарезаем очищенные от кожи и семян груши тоненькой соломкой.
- Раскатываем готовое тесто в тонкий пласт, растягивая его руками, если нужно.
- Выстилаем противень пекарской бумагой и помещаем туда раскатанный лист теста.
- Сверху присыпаем настроганными остатками масла. Если масло мягкое, можно смазать лист.
- Выкладываем туда же грушевую соломку, посыпаем коричневым сахаром и корицей, сворачиваем в рулет.
- Тщательно защипываем края рулета и кладем его на противень книзу швом.
- Делаем сверху несколько надрезов для выхода пара.
- Взбиваем яйцо и обмазываем штрудель с грушей.
Печем штрудель в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин., опять смазываем яйцом и печем еще пять минуток.
Бутерброды с грушей и курицей

Ингредиенты:
- Груша – 1 шт.
- Хлеб любой – 4 ломтика
- Куриная грудка – 0,5 шт.
- Салатные листья – 4 шт.
- Уксус бальзамический – 1 ч.л.
- Соль – на ваш вкус
Из этих продуктов получится 2 шикарных бутерброда.
Как приготовить бутерброд из груши
Рецепты блюд из груши многообразны и вкусны. Казалось бы, банальный бутерброд и тот может с грушей делать! Да-да, и получается он весьма изысканным, главное, следовать инструкции:
- Отвариваем грудку в подсоленной воде.
- Нарезаем грушу без семян тонкими ломтиками, курицу – тоже.
- Кладем на хлеб салатные листья.
- Помещаем на них мясо и грушевые ломтики.
Сбрызгиваем бутерброды бальзамическим уксусом (кстати, можно вполне обойтись без него).
Самса с сыром и грушей

Ингредиенты:
- Груша – 1 шт.
- Слоеное тесто готовое – 250 г
- Сыр твердый – 100 г
- Мед – 1 ст.л.
- Тмин – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Продуктов достаточно для приготовления самсы в количестве 6 штук.
Рецепт самсы с сыром и грушей
Самса с курицей, самса со свининой, самса с сыром – все это привычные вещи, но самса с грушей – нежели такое бывает? Еще как бывает, да так вкусно получается! Приготовим экзотическую самсу по пошаговой рецептуре:
- Нарезаем очищенную грушу кубиками.
- Растопляем в сковородке сливочное масло и обжариваем грушевую нарезку до мягкости.
- Добавляем мед с тмином, перемешиваем и остужаем.
- Натираем сыр на мелкой терке и смешиваем с грушевой массой.
- Разогреваем духовку до 220 градусов.
- Раскатываем тесто и нарезаем квадратами.
- Выкладываем на середину каждого квадрата начинку и защипываем конвертиком.
Выстилаем противень пекарской бумагой и печем самсу в течение 10-15 мин., чтобы зарумянилась.
Грушевые блины

Ингредиенты:
- Груша большая – 1 шт. или 2 мелких
- Молоко – 350 мл
- Ликер или сироп грушевый – 60 мл
- Мука – 230 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахарный песок – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Цедра 1 лимона
- Щепотка соли
Для декора можно использовать готовый шоколадный топпинг или растопленный шоколад.
Как готовить блины с грушей
А кому блинчиков горячих, толстеньких, с нежным грушевым ароматом и вкусом? Кто еще не пробовал такое лакомство, как рецепты блюд из груш? Восполним пробел в кулинарном воспитании и приготовим это чудо сами:
- Взбиваем яйца в блендере 5 сек.
- Нарезаем очищенную от семечек и кожуры грушу на мелкие кусочки.
- Взбиваем в однородную смесь яйца, грушу, сахарный песок и ликер.
- Подмешиваем масло с цедрой и солью.
- Переливаем в миску и, постепенно добавляя муку с молоком, заводим тесто без комков.
- Прикрываем его и оставляем на полчаса.
- Печем блины в разогретой сковородке до золотистого цвета с обеих сторон.
Складываем блинчики, как на фото, и поливаем растопленным шоколадом либо готовым шоколадным топпингом.
Как видим, рецепты блюд из груши просты в приготовлении и доступны по наличию ингредиентов. Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с друзьями ))