Рецепты блюд из груш: штрудель, блины, самса, мармеле и другие деликатесы

Фрукты принято есть в сыром виде или варить компоты из вяленых, но из них можно приготовить немало вкусных десертов и иных кушаний. Рецепты блюд из груш разнообразны: это и добротный штрудель, и нежные блинчики, и брутальная самса, и экзотичное мармеле! Опробуем все рецептуры по очереди, чтобы побаловать свой изысканный вкус и удивить домочадцев своими кулинарными познаниями.

Десертные блюда из груши

Грушевые десерты с финиками

Ингредиенты:

• Груши спелые – 2 шт.
• Мед – 2 ч.л.
• Финики – 4 шт.
• Миндаль – 4 шт.

Ингредиентов хватит на четыре порции десертов грушевых.

Как приготовить грушевое лакомство

Могут ли фруктовые десерты быть сытными? Да, и к тому же удивительно вкусными, как груши с орехами и финиками. Приготовим незатейливое лакомство по пошаговому рецепту:

1. Разрезаем каждую грушу вдоль пополам, вынимаем сердцевины.
2. Избавляем финики от косточек и помещаем вместо них миндальные орехи.
3. Кладем в грушевые выемки по 0,5 ч.л. меда и финику.

Выстилаем дно пароварки фольгой, выкладываем плоды и готовим 20 минут.

Павлова с грушей

Ингредиенты:

• Груша – 4 шт.
• Сок яблочный – 400 мл
• Сахарный песок – 200 г
• Сливки 30-33% — 200 мл
• Яичный белок – 4 шт.
• Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
• Корень имбиря – 2 см

Для украшения покупаем шоколадную крошку или шоколадку, чтобы натереть.

Как готовится павлова, рецепт

Такие блюда с грушей, как павлова, не оставляют равнодушными ни одного гурмана. Их можно готовить для гостей и родных в любое время года, ведь груши теперь есть круглый год. Сделаем шикарный десерт по подробной рецептуре:

1. Взбиваем белки в пышную пену на средней скорости.
2. Постепенно подсыпаем 160 г сахара, взбивая на высокой скорости.
3. Подмешиваем туда же молотый имбирь.
4. Используя ложку или кондитерский шприц, выкладываем на смазанный противень (или покрытый тефлоновым листом) взбитые белки, формируя шесть пирожных.
5. Разогреваем духовку до 140 градусов и печем меренги 20 мин. Выключив, приоткрываем дверцу и ждем, пока остынут.

Тогда меренги станутся мягкими внутри и подсушенными снаружи.

• Нарезаем имбирный корешок тоненькими полосками.
• Снимаем с груш кожуру, убираем семена и режем плоды ломтиками.
• Наливаем в сотейник сок яблока, всыпаем остатки сахарного песка и имбирную нарезку.

Кипятим пару минут, добавляем грушевые ломтики и варим на слабом огне 15 мин. до размягчения груш (не развариваем!).

• Убираем будущее блюдо из груши с плиты и вынимаем плоды из сиропа.
• Увариваем сироп до половины объема и полностью остужаем.
• Взбиваем сливки в пышную пену.

Далее лучшие рецепты блюд из груш гласят так: украшаем меренги взбитыми сливками, сверху – грушевыми ломтиками. Поливаем пирожные сиропом и посыпаем шоколадной крошкой (тертым шоколадом).

Грушевое мармеле

Ингредиенты:

• Большие груши – 2 шт.
• Сахарный песок – 60 г
• Темный шоколад – 200 г
• Желатин – 25 г
• Грушевый ликер – 1 ст.л.
• Сливки 30-33% — 3 ст.л.

Получится 20 мармеле. Грушевый ликер можно заменить сиропом из компота из груш.

Как приготовить сладкое блюдо с грушей

Вряд ли большинство гурманов знает, что такое маремеле. А это один из роскошнейших грушевых десертов. Чтобы опробовать новое неведомое лакомство, последует пошаговому рецепту блюд из груши, фото которых весьма аппетитны:

1. Заливаем желатин по рецепту грушевого желе 100 мл воды и оставляем на 10 минут, чтобы набух.
2. Смешиваем в кастрюльке сахарный песок с 75 мл воды, доводим до кипения и варим 5 мин.
3. Убираем сироп с плиты и подмешиваем желатин, растворяя его окончательно.
4. Очищаем груши от кожицы и семянок и вместе с ликером превращаем в пюре при помощи блендера.
5. Потихоньку подливаем в блендер с грушевой смесью желатиновый сироп и доводим массу до однородности.
6. Разливаем смесь в фигурные формочки, лучше из силикона, не доливая до края 5 мм.
7. Убираем формы в холодильник на полчаса.
8. Растапливаем шоколад на пару либо в микроволновке, смешиваем со сливками, наливаем в формочки с мармеле и ровняем.

Убираем грушевое желе в холодильник еще на 15 мин., чтобы охладить, как следует, и наслаждаемся неповторимым вкусом!

Другие блюда с грушами, рецепты

Грушевый штрудель

Ингредиенты:

• Груша – 3 шт.
• Сливочное масло – 70 г
• Мука – 2 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Коричневый сахар – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Корица – 1 ч.л.

Ингредиентов хватит на 8 порций штруделя из груш.

Рецепты блюд из груш: готовим штрудель

Многие, наверное, наслышаны о капустном и яблочном штруделе, но не все знают, что его можно готовить и из грушевых плодов. Пощекочем свои вкусовые рецепторы еще одним удивительным кушаньем, приготовив его по пошаговому мастер-классу:

1. Взбиваем пару яиц с солью и белым сахаром, добавляем 0,25 ст. воды и хорошенько перемешиваем, чтобы сахарный песок растворился совсем.
2. Растапливаем 50 г масла и подмешиваем к яйцам.
3. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и держим в холодильнике полчаса.
4. Нарезаем очищенные от кожи и семян груши тоненькой соломкой.
5. Раскатываем готовое тесто в тонкий пласт, растягивая его руками, если нужно.
6. Выстилаем противень пекарской бумагой и помещаем туда раскатанный лист теста.
7. Сверху присыпаем настроганными остатками масла. Если масло мягкое, можно смазать лист.
8. Выкладываем туда же грушевую соломку, посыпаем коричневым сахаром и корицей, сворачиваем в рулет.
9. Тщательно защипываем края рулета и кладем его на противень книзу швом.
10. Делаем сверху несколько надрезов для выхода пара.
11. Взбиваем яйцо и обмазываем штрудель с грушей.

Печем штрудель в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин., опять смазываем яйцом и печем еще пять минуток.

Бутерброды с грушей и курицей

Ингредиенты:

• Груша – 1 шт.
• Хлеб любой – 4 ломтика
• Куриная грудка – 0,5 шт.
• Салатные листья – 4 шт.
• Уксус бальзамический – 1 ч.л.
• Соль – на ваш вкус

Из этих продуктов получится 2 шикарных бутерброда.

Как приготовить бутерброд из груши

Рецепты блюд из груши многообразны и вкусны. Казалось бы, банальный бутерброд и тот может с грушей делать! Да-да, и получается он весьма изысканным, главное, следовать инструкции:

1. Отвариваем грудку в подсоленной воде.
2. Нарезаем грушу без семян тонкими ломтиками, курицу – тоже.
3. Кладем на хлеб салатные листья.
4. Помещаем на них мясо и грушевые ломтики.

Сбрызгиваем бутерброды бальзамическим уксусом (кстати, можно вполне обойтись без него).

Самса с сыром и грушей

Ингредиенты:

• Груша – 1 шт.
• Слоеное тесто готовое – 250 г
• Сыр твердый – 100 г
• Мед – 1 ст.л.
• Тмин – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.

Продуктов достаточно для приготовления самсы в количестве 6 штук.

Рецепт самсы с сыром и грушей

Самса с курицей, самса со свининой, самса с сыром – все это привычные вещи, но самса с грушей – нежели такое бывает? Еще как бывает, да так вкусно получается! Приготовим экзотическую самсу по пошаговой рецептуре:

1. Нарезаем очищенную грушу кубиками.
2. Растопляем в сковородке сливочное масло и обжариваем грушевую нарезку до мягкости.
3. Добавляем мед с тмином, перемешиваем и остужаем.
4. Натираем сыр на мелкой терке и смешиваем с грушевой массой.
5. Разогреваем духовку до 220 градусов.
6. Раскатываем тесто и нарезаем квадратами.
7. Выкладываем на середину каждого квадрата начинку и защипываем конвертиком.

Выстилаем противень пекарской бумагой и печем самсу в течение 10-15 мин., чтобы зарумянилась.

Грушевые блины

Ингредиенты:

• Груша большая – 1 шт. или 2 мелких
• Молоко – 350 мл
• Ликер или сироп грушевый – 60 мл
• Мука – 230 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахарный песок – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Цедра 1 лимона
• Щепотка соли

Для декора можно использовать готовый шоколадный топпинг или растопленный шоколад.

Как готовить блины с грушей

А кому блинчиков горячих, толстеньких, с нежным грушевым ароматом и вкусом? Кто еще не пробовал такое лакомство, как рецепты блюд из груш? Восполним пробел в кулинарном воспитании и приготовим это чудо сами:

1. Взбиваем яйца в блендере 5 сек.
2. Нарезаем очищенную от семечек и кожуры грушу на мелкие кусочки.
3. Взбиваем в однородную смесь яйца, грушу, сахарный песок и ликер.
4. Подмешиваем масло с цедрой и солью.
5. Переливаем в миску и, постепенно добавляя муку с молоком, заводим тесто без комков.
6. Прикрываем его и оставляем на полчаса.
7. Печем блины в разогретой сковородке до золотистого цвета с обеих сторон.

Складываем блинчики, как на фото, и поливаем растопленным шоколадом либо готовым шоколадным топпингом.

Как видим, рецепты блюд из груши просты в приготовлении и доступны по наличию ингредиентов. Приятного аппетита!