Рецепты блюд с сосисками
Что делать, если не хочется долго возиться с мясом, а нужно приготовить что-нибудь вкусное и обязательно мясное, есть ли альтернатива? Конечно, — достаточно освоить несложные рецепты блюд с сосисками, и можно сделать вкуснейшие вторые блюда для детей и взрослых. Например, гуляш, чили и пару разновидностей знаменитых хот-догов – по-аризонски и по-орлеански: готовка займет немного времени.
Содержание статьи
Хот-дог с сосиской: лучшие рецепты
Хот-дог с красным луком по-аризонски
Ингредиенты для 4 порций:
- Сосиски полукопченые или копченые – 4 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Красный лук крупный – 1 шт.
- Чесночные дольки – 2 шт.
- Горчица готовая – 1 ст.л.
- Немного соли и черного перца в порошке
Также понадобится тортилья пшеничная в количестве 4 штук.
Как готовить хот-дог с сосиской, как в Аризоне
Хот-доги готовятся по-разному, но аризонские жители придерживаются собственного рецепта. Приобщимся к американской кухне и приготовим сосиску в тортилье по несложной рецептуре:
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Выстилаем противень пекарской бумагой, кладем сосиски и помещаем в духовку на 20 минут – для приобретения золотисто-коричневого окраса.
- Очищаем чесночок и раздавливаем.
- Очищаем луковицу и режем тонкими колечками.
- Помещаем чесночную и луковую массу в сковородку, предварительно разогрев масло и обжариваем 10 минут: лучок должен стать мягким.
- Кладем туда же горчицу и прогреваем минутку, осторожно помешивая.
- Солим, перчим и перемешиваем смесь.
- Помещаем тортильи в теплую духовку на несколько минуток – для придания мягкости.
- Кладем посередине каждой лепешки сосиску, сверху – приготовленную острую смесь.
Сворачиваем тортильи и тут же приступаем к трапезе.
Хрустящий хот-дог с сосиской по-орлеански
Ингредиенты для 4 порций:
- Полукопченые (копченые) сосиски – 4 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Чесночные дольки – 1 шт.
- Черный перец горошком – 3 шт.
- Кумин – щепотка
- Семена белой горчицы – щепотка
- Тимьян сушеный – 0,5 ч.л.
- Красный жгучий перец – щепотка
- Мягкий сыр – 100 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Помидоры черри – 8 шт.
- Луковое перо – 4 шт.
- Кинза свежая – 4 шт.
Еще понадобятся четыре булочки для хот-догов.
Как готовить вкусные хот-доги
Предлагаю вашему вниманию вариант хот-догов, которые готовят жители Нового Орлеана. Опробуем рецептуру вкусных блюд из сосисок, воспользовавшись подробной инструкцией:
- Раздавливаем черный перец плоскостью ножа.
- Разогреваем масло в сковородке, засыпаем горчицу, кумин и раздавленный перчик, и обжариваем на среднем огне полминуты.
- Разрезаем нечищеную чесночную дольку надвое и кладем вместе с сосисками в сковороду.
- Обжариваем сосиски со всех сторон примерно пяток минут.
- Вынимаем чесночные дольки, перчим, всыпаем тимьян, убираем с плиты, перемешиваем и оставляем на пару минуток.
- Разминаем сыр вилкой и смешиваем с майонезом.
- Режем томаты на половинки.
- Крупно нарезаем лучок.
- Отделяем листья кинзы от стебля.
Разрезаем булочки для хот-догов вдоль на половинки, помещаем внутрь лук, томаты, кинзу, сосиски и по ложке сырной смеси, и сразу подаем.
Чили и гуляш с сосисками
Чили из сосисок
Ингредиенты для 6 порций:
- Фасоль красная – 1 баночка
- Лук крупный – 1 шт.
- Сосиски – 6 шт.
- Шпик – 50 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Чесночные дольки – 3 шт.
- Болгарский перчик – 2 шт.
- Протертые томаты – 400 г
- Вустерский соус – 1 ст.л.
- Кукурузные чипсы
- Приправа чили — 1 ч.л.
- Немного соли и кайенского перчика
Также понадобится немного сметанки.
Как готовить чили из сосисок
Рецепты блюд с сосисками бывают не просто острыми, а очень острыми – для особых ценителей перца. Приготовим кушанье для любителей остренького по пошаговому рецепту:
- Сливаем сок с консервированной фасоли и промываем ее.
- Разогреваем масло в объемной сковородке и обжариваем пару минут измельченный чеснок и нарезанный соломкой лучок.
- Очищаем сладкие перцы от семечек, режем полосками, кладем в сковородку и жарим все на сильном огне четыре минутки, все время размешивая.
- Добавляем протертые помидоры, после закипания делаем средний огонь.
- Сдабриваем смесь приправой чили, вустерским соусом и кайенским перцем и готовим примерно 12 мин.
- Тоненько режем шпик и обжариваем в сухой горячей сковородке три минутки, часто перемешивая.
- Добавляем к шпику крупно порезанные сосиски и обжариваем пять минут.
Смешиваем сосиски и шпик с фасолью и овощами, прогреваем 5 мин. и подаем с чипсами и сметанкой.
Гуляш из сосисок
Ингредиенты для 4 порций:
- Масло оливы – 2 ст.л.
- Сосиски – 0,5 кг
- Лук-репка – 2 шт.
- Измельченные помидоры (консервы) – 400 г
- Томат-паста – 1 ст.л.
- Сухой гранулированный бульон – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ст.л.
- Сахар-песок – большая щепотка
- Рассыпчатая средняя картошка – 4 шт.
- Измельченная зелень любая – 2 горсти
- Немного соли и молотого перца
Также понадобится немного натурального йогурта для подачи.
Как готовится гуляш из сосисок
Это одно из лучших вкусных блюд из сосисок, подходящее к любому случаю. Приготовим сытное кушанье по подробной инструкции:
- Крупно режем сосиски, обжариваем до коричневого окраса в объемной кастрюле на 1 ст.л. масла и убираем в сторону.
- Очищаем картошку и лук, крупно режем.
- Помещаем лучок с остатками масла в ту же кастрюлю и жарим пять минуток на сильном огне, часто помешивая. Лучок должен стать золотистым.
- Добавляем томатную пасту, консервированные помидоры, пару стаканов воды, гранулированный бульон, сахар-песок, паприку, перец и соль, перемешиваем и доводим до кипения.
- Кладем туда же картошку и кипятим все 10 минут под крышкой.
- Всыпаем зелень, кладем сосиски и варим на слабом огне после закипания еще пяток минут.
Подаем гуляш из сосисок, положив его в глубокие тарелки и сдобрив йогуртом.
Вот такие рецепты блюд с сосисками под силу освоить каждой хозяюшке. Готовьте и наслаждайтесь необычными вкусами новых деликатесов!
Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с друзьями ))