Рецепты блюд с сосисками

Что делать, если не хочется долго возиться с мясом, а нужно приготовить что-нибудь вкусное и обязательно мясное, есть ли альтернатива? Конечно, — достаточно освоить несложные рецепты блюд с сосисками, и можно сделать вкуснейшие вторые блюда для детей и взрослых. Например, гуляш, чили и пару разновидностей знаменитых хот-догов – по-аризонски и по-орлеански: готовка займет немного времени.

Хот-дог с сосиской: лучшие рецепты

Хот-дог с красным луком по-аризонски

Ингредиенты для 4 порций:

• Сосиски полукопченые или копченые – 4 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Красный лук крупный – 1 шт.
• Чесночные дольки – 2 шт.
• Горчица готовая – 1 ст.л.
• Немного соли и черного перца в порошке

Также понадобится тортилья пшеничная в количестве 4 штук.

Как готовить хот-дог с сосиской, как в Аризоне

Хот-доги готовятся по-разному, но аризонские жители придерживаются собственного рецепта. Приобщимся к американской кухне и приготовим сосиску в тортилье по несложной рецептуре:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Выстилаем противень пекарской бумагой, кладем сосиски и помещаем в духовку на 20 минут – для приобретения золотисто-коричневого окраса.
3. Очищаем чесночок и раздавливаем.
4. Очищаем луковицу и режем тонкими колечками.
5. Помещаем чесночную и луковую массу в сковородку, предварительно разогрев масло и обжариваем 10 минут: лучок должен стать мягким.
6. Кладем туда же горчицу и прогреваем минутку, осторожно помешивая.
7. Солим, перчим и перемешиваем смесь.
8. Помещаем тортильи в теплую духовку на несколько минуток – для придания мягкости.
9. Кладем посередине каждой лепешки сосиску, сверху – приготовленную острую смесь.

Сворачиваем тортильи и тут же приступаем к трапезе.

Хрустящий хот-дог с сосиской по-орлеански

Ингредиенты для 4 порций:

• Полукопченые (копченые) сосиски – 4 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чесночные дольки – 1 шт.
• Черный перец горошком – 3 шт.
• Кумин – щепотка
• Семена белой горчицы – щепотка
• Тимьян сушеный – 0,5 ч.л.
• Красный жгучий перец – щепотка
• Мягкий сыр – 100 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Луковое перо – 4 шт.
• Кинза свежая – 4 шт.

Еще понадобятся четыре булочки для хот-догов.

Как готовить вкусные хот-доги

Предлагаю вашему вниманию вариант хот-догов, которые готовят жители Нового Орлеана. Опробуем рецептуру вкусных блюд из сосисок, воспользовавшись подробной инструкцией:

1. Раздавливаем черный перец плоскостью ножа.
2. Разогреваем масло в сковородке, засыпаем горчицу, кумин и раздавленный перчик, и обжариваем на среднем огне полминуты.
3. Разрезаем нечищеную чесночную дольку надвое и кладем вместе с сосисками в сковороду.
4. Обжариваем сосиски со всех сторон примерно пяток минут.
5. Вынимаем чесночные дольки, перчим, всыпаем тимьян, убираем с плиты, перемешиваем и оставляем на пару минуток.
6. Разминаем сыр вилкой и смешиваем с майонезом.
7. Режем томаты на половинки.
8. Крупно нарезаем лучок.
9. Отделяем листья кинзы от стебля.

Разрезаем булочки для хот-догов вдоль на половинки, помещаем внутрь лук, томаты, кинзу, сосиски и по ложке сырной смеси, и сразу подаем.

Чили и гуляш с сосисками

Чили из сосисок

Ингредиенты для 6 порций:

• Фасоль красная – 1 баночка
• Лук крупный – 1 шт.
• Сосиски – 6 шт.
• Шпик – 50 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чесночные дольки – 3 шт.
• Болгарский перчик – 2 шт.
• Протертые томаты – 400 г
• Вустерский соус – 1 ст.л.
• Кукурузные чипсы
• Приправа чили — 1 ч.л.
• Немного соли и кайенского перчика

Также понадобится немного сметанки.

Как готовить чили из сосисок

Рецепты блюд с сосисками бывают не просто острыми, а очень острыми – для особых ценителей перца. Приготовим кушанье для любителей остренького по пошаговому рецепту:

1. Сливаем сок с консервированной фасоли и промываем ее.
2. Разогреваем масло в объемной сковородке и обжариваем пару минут измельченный чеснок и нарезанный соломкой лучок.
3. Очищаем сладкие перцы от семечек, режем полосками, кладем в сковородку и жарим все на сильном огне четыре минутки, все время размешивая.
4. Добавляем протертые помидоры, после закипания делаем средний огонь.
5. Сдабриваем смесь приправой чили, вустерским соусом и кайенским перцем и готовим примерно 12 мин.
6. Тоненько режем шпик и обжариваем в сухой горячей сковородке три минутки, часто перемешивая.
7. Добавляем к шпику крупно порезанные сосиски и обжариваем пять минут.

Смешиваем сосиски и шпик с фасолью и овощами, прогреваем 5 мин. и подаем с чипсами и сметанкой.

Гуляш из сосисок

Ингредиенты для 4 порций:

• Масло оливы – 2 ст.л.
• Сосиски – 0,5 кг
• Лук-репка – 2 шт.
• Измельченные помидоры (консервы) – 400 г
• Томат-паста – 1 ст.л.
• Сухой гранулированный бульон – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ст.л.
• Сахар-песок – большая щепотка
• Рассыпчатая средняя картошка – 4 шт.
• Измельченная зелень любая – 2 горсти
• Немного соли и молотого перца

Также понадобится немного натурального йогурта для подачи.

Как готовится гуляш из сосисок

Это одно из лучших вкусных блюд из сосисок, подходящее к любому случаю. Приготовим сытное кушанье по подробной инструкции:

1. Крупно режем сосиски, обжариваем до коричневого окраса в объемной кастрюле на 1 ст.л. масла и убираем в сторону.
2. Очищаем картошку и лук, крупно режем.
3. Помещаем лучок с остатками масла в ту же кастрюлю и жарим пять минуток на сильном огне, часто помешивая. Лучок должен стать золотистым.
4. Добавляем томатную пасту, консервированные помидоры, пару стаканов воды, гранулированный бульон, сахар-песок, паприку, перец и соль, перемешиваем и доводим до кипения.
5. Кладем туда же картошку и кипятим все 10 минут под крышкой.
6. Всыпаем зелень, кладем сосиски и варим на слабом огне после закипания еще пяток минут.

Подаем гуляш из сосисок, положив его в глубокие тарелки и сдобрив йогуртом.

Вот такие рецепты блюд с сосисками под силу освоить каждой хозяюшке. Готовьте и наслаждайтесь необычными вкусами новых деликатесов!

Приятного аппетита!