Самые вкусные торты со сгущенкой, пошаговые рецепты
Сладкая выпечка – неотъемлемая часть любого торжества: в день рождения, на Новый год и в другие праздники. Например, торты со сгущенкой, которые можно заказать у кондитеров либо испечь самостоятельно, по пошаговым рецептурам. Узнаем, что это за тортики, как они пекутся, и где можно их заказать, если нет времени на выпечку или хочется удивить гостей чем-то оригинальным.
Содержание статьи
Где заказать торт
Жителям Москвы и Московской области советуем обратиться в кондитерскую NEWTORT и заказать торт с любым оформлением, разной тематики и уровня сложности. Здесь пекут торты для детских праздников – с мультяшными героями, персонажами фильмов (например, Гарри Поттером) и игр – Майнкрафт и др.
Также здесь заказывают свадебные, корпоративные, спортивные, диетические, тематические, мужские и женские тортики, фототорты и многое другое. Выпекаются также красочные и забавные капкейки для детских и иных праздников. А еще можно приобрести кэнди-бар для детей и взрослых. Кстати, прежде чем заказать торт в Москве, вы можете записаться на дегустацию приглянувшегося тортика, чтобы оценить его вкус заранее.



По Москве и пригородам торты доставляются до адреса, оплатить заказ можно наличными или картой, стоимость за 1 кг одинакова – 890 рублей.
Торты со сгущенкой, рецепты
Апельсиновый торт со сгущенкой

Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сахар-песок – 100 г
- Мука белая – 80-100 г
- Какао-порошок – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 40 г
- Для мусса:
- Жирные сливки – 200 мл
- Вареная сгущенка – 100 г
- Сок апельсиновый – 5 ст.л.
- Цедра 1 апельсина
- Жирная сметана – 100 г
- Шоколад – 200 г
Для декора понадобится 150 г шоколада и несколько засахаренных апельсиновых цукатов либо мармелада
Как испечь торт с апельсином и сгущенкой
Торт со сгущенкой – настоящее лакомство для детей и взрослых, поэтому будьте осторожны с дозировкой, если вы на диете. )) Приготовление тортика несложное, главное, следовать инструкции:
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем разъемную форму маслом и выстилаем пергаментной бумагой.
- Взбиваем сахар с яйцами пять минуток, смешиваем с просеянными мукой и какао, подмешиваем размягченное масло.
- Перекладываем тесто в форму, печем полчаса, вынимаем, разрезаем горизонтально на два коржа и помещаем нижнюю часть снова в форму.
- Растопляем шоколад на водяной бане, убираем с плиты, подмешиваем сгущенное молоко, сметану, тертую цедру и сок апельсина. Во второй миске взбиваем сливки в негустую пену и смешиваем с шоколадной массой.
- Выкладываем полученный мусс на корж в форме и, разровняв, накрываем другим коржом. Убираем в холодильник на 4 часа.
- Чтобы сделать шоколадную стружку для декора, растопляем его, выливаем на доску, разравниваем ножом и ждем, пока застынет. Большим широким ножом соскребаем длинные полосы шоколада.
Достаем тортик и декорируем его шоколадной стружкой и засахаренными цукатами либо мармеладом.
Торт «Вацлавский»

Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Мука белая – 3 ст.л.
- Крахмал – 65 г
- Какао-порошок – 25 г
- Сахар-песок – 360 г (150 г в крем, по 100 г – в орехи и тесто)
- Молоко – 350 мл
- Масло сливочное – 300 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Цукаты любые – 50 г
Как печь «Вацлавский» торт
Как и остальные торты со сгущенкой, данный шедевр получается вкусным, но отличается наличием грильяжа с орешками. Кстати, сгущенку здесь мы будем готовить сами. Приготовим грильяж и аппетитный торт на сгущенке по пошаговой рецептуре:
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Взбиваем 100 г сахара с яйцами на водяной бане, пока объем не увеличится вдвое. Добавляем муку, какао-порошок и 15 г крахмала.
- Выкладываем тесто в смазанную форму, печем 35 минут, и разрезаем горизонтально на три пласта.
- Растворяем 50 г крахмала в 100 мл молока.
- Смешиваем оставшееся молоко с 150 г сахара и доводим до кипения.
- Добавляем крахмалистую массу и, часто помешивая, варим, пока не загустеет. Остужаем и взбиваем с постепенно добавляемым сливочным маслом.
- Выкладываем часть крема на нижний корж, разравниваем, посыпаем измельченными цукатами.
- Накрываем вторым коржом и проделываем то же самое.
- Кладем третий пласт и покрываем торт кремом.
- Готовим грильяж: обжариваем измельченные орешки, варим сахарную карамель и помещаем их в нее. Выкладываем смесь на бумажный лист, смазанный маслом, ждем застывания и измельчаем в крошку.
Посыпаем приготовленный по рецепту торт со сгущенкой грильяжной крошкой и держим в холодильнике 5 часов.
Домашний «Наполеон» со сгущенкой

Ингредиенты:
- Мука белая – 1 кг
- Масло сливочное – 400 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Холодная вода – 1 ст.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 5 г
Для крема понадобится 5 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 200 г сгущенки и 200 г жирной сметаны.
Как испечь «Наполеон» со сгущенкой, рецепт
Существует несколько рецептов «Наполеона», но многим нравятся торты со сгущенкой, добавляемой в крем. Полагаем, сладкоежкам очень понравится лакомство, испеченное по этому рецепту:
- Рубим масло с мукой в крошку, кладем в миску, хорошенько смешиваем с яйцом, водой, содой и ванильным сахаром. Убираем тесто на полчаса в холодильник.
- Делим тесто на восемь частей и раскатываем в пласты толщиной около 3 мм.
- Выпекаем пласты в духовке, разогрев ее до 180 градусов.
- Делаем крем, взбив сгущенное молоко и масло до однородности. Добавляем сметану и хорошенько перемешиваем.
- Придаем коржам одинаковую ровную форму и складываем друг на дружку, промазывая каждый 1 ст.л. крема и хорошо придавливая. Не пугайтесь, если они будут разламываться – они так лучше пропитаются.
Обмазываем готовый домашний «Наполеон» оставшимся кремом, обсыпаем печеным тестом, измельченным в крошку, и убираем в холодильник на 6 часов, можно и дольше. Тогда крем хорошо впитается, и получится незабываемо нежное лакомство!
Как видим, можно печь торты со сгущенкой самостоятельно, а если нет времени, заказать в кондитерской NEWTORT или другой, имеющейся в вашем населенном пункте. Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с друзьями ))