Соленые чесночные стрелки и малосольные огурцы с минералкой

Предлагаю заготовить на зиму чесночные стрелки и посолить огурчики!

Соленые чесночные стрелки

Что вам понадобится:

• Соль – 2 ст.л.
• Чесночные стрелки – 1 кг
• Растительное масло – 2 ст.л.

Как солить чесночные стрелки

1. Вымойте стрелки чеснока и обсушите, затем отрежьте верхнюю часть с утолщением – это нам не нужно.

2. Остальную массу нарежьте и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Посолите, поместите в кастрюлю и нагревайте до тех пор, пока не закипит.

3. Разложите чесночную массу по банкам, залейте сверху маслом и закройте полиэтиленовыми крышками.

Храните соленые чесночные стрелки в прохладном месте, лучше в холодильнике. Они используются при готовке первых и вторых блюд, и как приправа к мясу.

Малосольные огурцы с минералкой

Вам понадобятся:

• 1 кг огурцов
• 2 укропных зонтика
• Головка чеснока
• 5 листиков черной смородины и лист хрена
• 10 листков вишни
• Литр газированной минералки
• 2 ст.л. соли без горки

Как готовить малосольные огурцы

1. Вымойте огурцы и отрежьте кончики.

2. Очистите чеснок и крупно нарежьте.

3. Обдайте листья горячей водой.

4. Крупно порежьте лист хрена.

5. Уложите в кастрюлю половину укропа и листьев. Посыпьте чесноком. Положите огурцы и закройте их остальной зеленью. Посолите и залейте минералкой.

6. Закройте кастрюлю крышкой и уберите на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!