Торт «Зебра», классический рецепт
Те, у кого было советское детство, помнят, как наши мамы и бабушки не бегали в магазин за тортами, а пекли их сами из натуральных продуктов. Например, незабвенный торт «Зебра», классический рецепт которого был почти в каждой кулинарной книжке, и который реально был очень вкусным. Вспомним детство и испечем тот самый тортик с белыми и коричневыми полосками на срезе и восхитительно вкусной горьковатой глазурью.
Содержание статьи
Продукты для выпечки простого торта «Зебра»
Для ароматного бисквитного торта «Зебра» понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар-песок – 1,5 ст.
- Сметана жирностью 15-20% — 1 ст.
- Яйца – 4 шт.
- Мука белая – 2,5 ст.
- Сода – 1 ч.л.
- Уксус
- Какао-порошок – 5 ст.л.
- Для глазури для пирога «Зебра»: 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. молока, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. какао-порошка.
Уксус можно, и даже предпочтительнее заменить соком лимона.
Как испечь пирог «Зебра» с глазурью
Да, классический торт «Зебра» нередко называют пирогом, ведь он не требует пропитки и пышного кремового декора. Это не суть важно, главное, сделать все правильно, по рецепту.
Как печь простой торт «Зебра»
Испечем полосатый советский бестселлер по простой и понятной инструкции:
- Растапливаем сливочное масло, снимаем с плиты.
- Спустя пару минут смешиваем его со сметаной, яйцами и сахаром – можно миксером.
- Добавляем соду, гашенную уксусом, снова перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку и получаем пышное тесто.
- Делим тесто на две части.
- В одну часть добавляем какао-порошок и вымешиваем.
- Берем форму для выпечки любой формы и выстилаем пекарской бумагой.
- Столовой ложкой наливаем на середину дна формы белое тесто, поверх него – коричневое, после белое, снова коричневое, и так до конца, пока не закончатся обе массы.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем бисквитный торт «Зебра» до готовности, проверяя ее зубочисткой: если тесто не липнет, значит, готово.
Вынимаем выпечку из формы, и ждем, чтобы немного остыла. Осталось довершить рецепт пирога «Зебра» с глазурью, сделав эту самую глазурь.
Как делать глазурь для пирога «Зебра»
Ее приготовление не займет много времени, главное, следовать рецепту:
- Растапливаем масло.
- Добавляем сахар, молоко и какао-порошок.
- Непрерывно мешаем, чтобы сахар растворился.
- Кипятим глазурь до загустения.
Смазываем торт «Зебра», классический рецепт которого теперь есть и у вас, полученной шоколадной глазурью, и наслаждаемся удивительном вкусом домашней выпечки!
Приятного аппетита!
Если понравилось, поделитесь с друзьями ))