Торт «Зебра», классический рецепт

Те, у кого было советское детство, помнят, как наши мамы и бабушки не бегали в магазин за тортами, а пекли их сами из натуральных продуктов. Например, незабвенный торт «Зебра», классический рецепт которого был почти в каждой кулинарной книжке, и который реально был очень вкусным. Вспомним детство и испечем тот самый тортик с белыми и коричневыми полосками на срезе и восхитительно вкусной горьковатой глазурью.

Продукты для выпечки простого торта «Зебра»

Для ароматного бисквитного торта «Зебра» понадобятся следующие ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 г
• Сахар-песок – 1,5 ст.
• Сметана жирностью 15-20% — 1 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Мука белая – 2,5 ст.
• Сода – 1 ч.л.
• Уксус
• Какао-порошок – 5 ст.л.
• Для глазури для пирога «Зебра»: 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. молока, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. какао-порошка.

Уксус можно, и даже предпочтительнее заменить соком лимона.

Как испечь пирог «Зебра» с глазурью

Да, классический торт «Зебра» нередко называют пирогом, ведь он не требует пропитки и пышного кремового декора. Это не суть важно, главное, сделать все правильно, по рецепту.

Как печь простой торт «Зебра»

Испечем полосатый советский бестселлер по простой и понятной инструкции:

1. Растапливаем сливочное масло, снимаем с плиты.
2. Спустя пару минут смешиваем его со сметаной, яйцами и сахаром – можно миксером.
3. Добавляем соду, гашенную уксусом, снова перемешиваем.
4. Постепенно добавляем муку и получаем пышное тесто.
5. Делим тесто на две части.
6. В одну часть добавляем какао-порошок и вымешиваем.
7. Берем форму для выпечки любой формы и выстилаем пекарской бумагой.
8. Столовой ложкой наливаем на середину дна формы белое тесто, поверх него – коричневое, после белое, снова коричневое, и так до конца, пока не закончатся обе массы.
9. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем бисквитный торт «Зебра» до готовности, проверяя ее зубочисткой: если тесто не липнет, значит, готово.

Вынимаем выпечку из формы, и ждем, чтобы немного остыла. Осталось довершить рецепт пирога «Зебра» с глазурью, сделав эту самую глазурь.

Как делать глазурь для пирога «Зебра»

Ее приготовление не займет много времени, главное, следовать рецепту:

• Растапливаем масло.
• Добавляем сахар, молоко и какао-порошок.
• Непрерывно мешаем, чтобы сахар растворился.
• Кипятим глазурь до загустения.

Смазываем торт «Зебра», классический рецепт которого теперь есть и у вас, полученной шоколадной глазурью, и наслаждаемся удивительном вкусом домашней выпечки!

Приятного аппетита!